第十九章 真的不像廚子[第1頁/共2頁]

長髮男先是一愣，隨即綻放滿臉的笑意：“好，好！不愧是官楊璘的高徒，楊主廚的廚藝公然短長。”

“不錯，連最難入味的牙壁都熏製入味，其他部位，應當更不成題目。固然說一體九味，但是隻嘗一處牙壁，我就能大抵猜出其他幾處的滋味絕對差不了。”

一塊捲餅下肚，長髮男的臉上暴露了一抹笑意，態度也比之前暖和的很多。

“哦？楊廚曉得書畫雕鏤，還博覽群書，曉得陽九百六這類冷僻怪詞……感受楊廚真的不像一個廚子！”

“楊廚，我有一個題目。你這道菜為甚麼會叫陽九百六？我如果冇記錯的話，這個詞應當出自於《漢書》，指代災害或厄運。”

這一次，楊鳴終究冇有再賣關子，開口為大師答疑解惑：

在場的這幫吃貨們等的就是這句話。現在這幫傢夥一窩蜂的衝上來，有樣學樣的以餅卷肉，搭配萵筍絲和醬汁一同食用。

長髮男

“何止是書法短長，我跟你說，楊廚在繪畫上也是全才，油畫國畫都會！在雕鏤上，楊廚也有著相稱的成就！”

楊鳴點點頭，心說這傢夥公然是個裡手，不但曉得驗吃牙壁，還能看出本身做法。能有這份工夫的人，不是老派傳承的廚師，就是頂級的美食家。

“到底甚麼叫一體九味呀？兩位給我們解釋一下唄？”

看到楊鳴這副行動，長髮男咧咧嘴，將餐刀狠狠插向了豬頭。

禿頂瘦子早已成為了楊鳴的腦殘粉，現在一聽這話，立馬就不樂意了：“楊廚何止是廚藝短長，書法上更是能媲美書法家！我就有一副楊廚的墨寶。”

楊鳴烹調這道“陽九百六”所利用的技法，是綜合了兩位當代吃貨的獨家秘技。

“對呀，楊廚，你起這麼個古怪名字，到底是甚麼意義？”

在世人的期盼的目光中，長髮男從豬頭中剔除一條潔白如玉的筋狀物，放到了烙餅之上。在夾取了少量萵筍絲和醬汁以後，長髮男將烙餅捲起來，塞進了口中。

其他門客也吃的滿嘴流油，有人已經放棄利用餐具，直接上手抓取豬肉和烙餅。如果說貪吃是一種原罪，現在這幫他們已然罪無可恕。

在四周的門客看來，現在兩人的對話，不啻於打啞謎。終究故意急的門客忍耐不住，懇請她倆解答迷惑。

“所謂的一體九味，指的就是豬頭的九個部位，豬舌、豬鼻、豬耳、豬眼、豬腦、牙壁、後槽、臉頰、明脆。這九個部位彆離愛好九種調料，比如豬舌喜野花椒、豬鼻喜白芷、豬耳喜豆蔻、豬眼喜茴香……正因為如此，將整副豬頭用九種香料熏製，就能讓豬頭集九種滋味與一身，每一個部分，都是分歧的味道體驗。”