第六十章【殺豬菜】[第1頁/共3頁]

老爺子話裡話外已經流暴露來的資訊王國莫非聽不清楚嗎？聽不明白嗎？歡暢的請本身的老哥哥，另有王虎進入到正房。從速讓小翠兒重新泡上一壺祁門紅茶，一家人坐在客堂，一邊喝茶嗑瓜子一邊說道。

鄉村在夏季氣溫高的時候如何儲存豬肉，就會把豬肉瘦肉加肥肉切成小塊，然後放在鍋內裡把脂肪靠出來。把瘦肉內裡的水分給它熬出來，然後和豬油一起倒入到潔淨的罈子內裡等豬油冷卻以後，上麵會構成一層很厚很厚的豬油能夠把氛圍和肉類隔斷開來，起到一個保鮮膜的感化。

正在大師忙乎的時候，冇想到門彆傳來了王大嗓門開朗的笑聲，好傢夥跟破鑼似的，隔著二裡地都能聽得清清楚楚。也不曉得這老爺子60多歲的嗓門如何還這麼宏亮？年青時候的那嗓門還不得像大喇叭呀，公然不一會兒就看到王老爺子在本身三兒子王虎的伴隨之下，來到了王家大院。

這也就是鄉村才氣總結出來，鑒定一家人過日子紅火與敗落戶的辨彆，四指肥膘啊相稱於十厘米了。這纔是肥豬的標準，也是最受歡迎的一種豬肉肥的流油那纔好呢，四周的人也非常的鎮靜，笑容滿麵的模樣，王國更是高興的點頭，笑著說道。

老哥哥親身來了，王國當然起家相迎抱手施禮，然後這才和老哥開打趣的說道。“我說大哥呀，你的鼻子是不是屬狗的？從村西頭就能聞到豬肉的味兒。尋著味兒來了，早晨殺豬菜我們哥倆好好的喝一頓。”

王國從小翠手內裡接來了五錢銀子，丟給朱一刀笑著向他伸出大拇指的讚歎著說道。“技術不錯，不愧是十裡八鄉最馳名的殺豬匠，今後我們合作有的是機遇，我們家的豬牛羊也都交給你來上，彆的走的時候彆忘了帶上十斤豬肉。對了，你在殺牛羊冇題目吧？”

在鄉村殺豬那但是相稱有講究的，你家殺豬左鄰右舍都會來幫手，評價你家日子過得如何樣。一是看你家的院子，你家的院子潔淨，房屋整齊，冇有破壞之處，就證明你家老爺們是一把妙手。第二個看的就是豬圈，如果你家豬圈內裡養著兩口肥豬，又大又肥，吃的是肥頭大耳的，就證明你們家的老孃們持家有道。

在殺豬以後看到豬肥膘有幾指頭的厚度，直接的反應了你們家的過日子環境，如果兩指的肥膘，也就是說兩根手指頭併攏那麼寬證明你家的日子過得隻能是普通。三指的肥膘以上，那纔是過的好日子，豬都養得這麼肥，你們家的糧食必定不缺。