005 中東菜與駱駝奶[第1頁/共2頁]

“中東菜很隨性，不必像吃法餐一樣嚴格遵循挨次。”尹千言學姐笑著，又給我們先容了其他幾道菜，都充滿著各種奇特的香料。藏紅花、孜然、橄欖和香草是首要的調和品，醬菜配著麪包咀嚼，固然有些不適應，但團體而言，中東菜比我設想中更靠近中國人的口味。比起利用大量黃油乳酪的歐洲西餐，中東風味更加清爽，我特彆喜好一道叫做shakshouka的菜，實在就是中東版的西紅柿炒雞蛋，但加上了特製的醬料，再配上蔬菜沙拉，食品的滋味便獲得了昇華。

第一道菜便是土耳其烤肉，在這裡叫做shawarma，切成薄薄的幾片，再用酸黃瓜、西紅柿、生菜一起包裹起來，夾在麪餅中，乍一看，還真有些像北京的捲餅。

金棕色的眼睛含笑，微捲曲的睫毛輕翹。明天兩次遇見的白袍俊男，竟然正坐在課堂裡，和一旁的阿尤布有說有笑。

“以是我說這家店很正宗。”尹千言學姐解釋道，“穆斯林感覺豬很臟，以是不吃豬肉。一樣，宗教信奉讓他們感覺植物的血是肮臟的，做菜之前得事前擠乾血水，如許做出的肉因為貧乏肉汁而顯得乾硬，以是需求清爽多汁的沙律調和。”

我望著碗裡稠乎乎、白晃晃的駱駝奶，看起來就像是濃稠版的牛奶，竟感覺有些難以下口。可想到這東西富有營養，便憋足氣，閉緊眼，狠狠喝了一大口，酸酸澀澀的味道，有些鹹，奶香倒是分外濃烈，浸得我舌尖發麻，絕對令人難以健忘……

“這但是中東人的最愛，叫做hummus，鷹嘴豆泥混著少量橄欖油和檸檬汁，算是中東的開胃菜，很有營養，不過我吃不慣。”

連翩和我不是同一個專業，進了講授樓便各自分開。我扶著樓梯一步步往上爬，感覺本身衰弱得如同一張薄紙，隨時都能夠被風吹倒。

!!

當晚歸去，我和連翩都拉了肚子。這一點尹千言已經奉告過我們，第一次喝駱駝奶的人多數會拉肚子，並且會拉得很短長，這大抵是源於駱駝奶的排毒服從。話雖這麼說，但我嚴峻思疑是因為連翩多嘴八卦了一句學姐和嚴華的乾係，才讓我們在事前不知的環境下喝了駱駝奶。

因而次日，我隻能拖著近乎虛脫的身材，開啟了碩士生涯的第一天。

“本來如此，宗教信奉真是個奇特的東西。”我又嚐了嚐一團像是石膏和水泥粉攪在一起的糨糊，味道也像是一團石膏，“這又是甚麼東西？”