第102章 激動的素月[第1頁/共3頁]

“如何了，不好吃嗎？”　　看到她又哭了起來，心巧有點擔憂，擔憂青椒火鍋肉，分歧她的胃口。

但是心巧的回鍋肉，卻仍然冇有做好。

為了一頓美食，不懼繁複，不畏時候，儘力做到極致，這是一個吃貨，本就該具有的品格。

第一鍋，心巧炒的小青椒，下鍋以後，小青椒在鍋裡，收回微微刺鼻的青椒特有的香味，跟蒜苗一起，在鍋裡讓回鍋肉的香味，染上了它們味道的時候。

當然，心巧是不成能曉得，趙明然是如何吃肉的了？

除了不放鹽，在吃肉的方麵，他彷彿另有著很多的設法。

而現在，趁著肉片控出油脂的時候，炒豆瓣醬倒是最好的時候。

比及心巧把回鍋肉鏟到了盤子裡的時候，她都冇有反應過來，呆呆的盯著心巧。

而到了此時，固然已經很香很香了，看的素月不曉得嚥了多少的口水了，但是火鍋肉卻隻做了一半罷了。

如果這些設法，聽到心巧的耳朵裡的話，必然會驚奇非常的說：“吃肉不煮熟，還不放鹽，那很多難吃？你這是在吃肉嗎？你這的確就是在找虐啊！”

乃至這四周，另有一個說法：“稀粥放鹽，如同過年！”

悄悄的用鍋鏟翻轉幾下，香味更濃，並且還讓鍋底的油脂，轉化成了紅豔豔的紅油。

它們也縱情的接收著，鍋裡的油脂，和豬肉的鮮香。

最後，纔是香醋，這一道工序，就算是心巧宿世，在收集上，看過的很多回鍋肉的教程裡，都冇有提及過。

鍋鏟在鍋裡，快速的翻飛了幾十下以後，肉片之上，均勻裹上了紅油，變得更加的亮麗，油脂也變得方纔好。

讓香醋的酸味揮發一些，卻能夠完美的留下香味。

此時，這一份回鍋肉，纔算是真正的大功勝利了。

這時候，心巧的行動變得快速了起來。手中的鍋鏟，就像是一把劍普通，而她卻變成了一個，全神灌輸舞動長劍的劍客。

炒菜最重的，就是火候，特彆是回鍋肉，久了太乾，太柴。

一斤鹽，那但是一錢銀子，要曉得，在這趙村，一家人一年，都不必然會買上一斤鹽。

等油熱以後，心巧從速把薑蒜花椒，豆豉放了出來，炒出了香味以後，才把肉片放了下去。

此時的她，讓素月把灶膛裡的火，燒的更加的旺了，然後在鍋裡，放入了一點點的油潤鍋。

“如何做記著了，但是要像你如許的話，恐怕我就算是練一輩子，也做不到吧！”

此時，就該是下配菜蒜苗和青椒的時候了。