20.第十九章[第1頁/共4頁]

“……喬木，奶奶的菜你幫手種上了嗎？多種點淺顯的，那些奇奇特怪的就算了。你彆嫌奶奶煩人，奶奶是看你一向一小我每天悶在地下室裡，都冇點文娛活動，活得還不如我們這些老年人。要不你跟奶奶去跳舞如何樣？你給奶奶當舞伴？讓那群老妖精們也曲解曲解我找小的了？哈哈！我跟你說啊……”

見統統人賣力的灶台都係數加水燉上了，李喬木道：“以後諸位大嬸大娘就遵循這個挨次燉菜便能夠了。這一鍋必定不敷全村人吃，大師能夠多做幾鍋，務需求讓統統人都能吃飽。香料包能夠反覆利用三次，鹽就不要放多了，每次就遵循我方纔交代的做。不然太鹹了就吃不出肉的甘旨了。”再好的美食，鹹過了，甜過了都是糟蹋。

李喬木上前，公然鍋裡纔沒多大會就榨出了大半鍋的油（滿是肥肉能不油多嗎），這如果不弄起來一些，轉頭燉肉燉的滿是油，吃起來膩人不說，估摸也不消加水了。

李喬木道：“持續翻炒，肉要被榨出起碼三四成或五成的油後，燉出來的肉才香，纔不膩人，在冇有香料去味的時候，豬肉中的一些騷味也能被焦香掩住。如果平時待客、，在燉肉的時候能夠少量放一些糖或酒，如許光彩都雅，肉味鮮香，特彆是小火慢燉出來的肉最為香酥，入口即化。”

但是想到這邊的人長年沾不到多少油水，乃至一些茶社酒樓，或是很多有錢人家還將油脂拌飯當作美食誇耀給彆人看。莊子上的莊戶恐怕也就等著今早晨這頓好好的彌補點肚子裡的油水，便道：“先舀個一半起來吧，一會兒如果感覺油少了，再倒出來。……你這鍋舀完油，就把方纔籌辦的蔥薑蒜放出來炸香，然後瘦肉和骨頭也放出來過油。”

“肋骨可冇甚麼好吃的。”有人反應。

人真是奇特，李喬木抬頭看向黑漆漆的夜空，還是說本身比較奇特？明顯在一起的時候煩對弟弟mm煩的要死，冇想到一遭穿越，再回想起來才發明當初討厭的要死的人，實在也冇那麼討厭了。

“本來豬骨頭另有這類好處啊？”有反應慢的一臉的痛心疾首，“之前屠夫剔了骨，那骨頭都給直接丟了。現在想想真是糟蹋糧食了。”

“可不是，俺記得俺孃家的叔叔家某年殺了一頭豬，最後學人家朱紫豬下水都丟了。嘶，啊呀，現在想想就感覺心頭疼啊！”

“嘿，這個主張好啊，之前冇鐵鍋的時候可就是這麼來的嗎？”一名婦女一拍大腿道。