第六章 酒精成功[第2頁/共3頁]

因為還冇有到農忙的季候，家裡有了豬肉，省了很多的糧食，是以，王李氏也任由王治瞎折騰，一個鐵鍋罷了，歸正也冇甚麼事做。

“爹，我想打一口鍋，這但是老神仙教的”。王治籌辦，把鍋都丟給老神仙來背。

燒開第一鍋酒，開端留出來的叫酒頭，這時候的度數很高，約莫有七十五度，就這個，略微一提純，便能夠當酒精利用了。

不過，王李氏可不曉得王治買了上千斤的高粱返來，專門為了實驗釀酒的，不然，必定藤條服侍。

王治把酒彆離裝進十個罈子裡，然後，埋在了阿大師的後院。

明白歸明白，但是，王治還是吃不下。

在阿大看來，不管是當酒喝還是當瀝飯，都是合適的，不抉剔。

隻是，很快，王治就冇有食慾了，因為，所謂的煮肉，就是一口大鍋，內裡是切成方塊的豬肉，然後，扔在內裡煮的，就放了一點鹽巴，熟了今後，撈起來就吃就行了。

“這酒但是比你前次喝的還要辣一點呢，你嚐嚐”。王治嚐了嚐，大抵能有六十度，已經很不錯了。

王治已經在籌算了，甚麼時候弄一口鐵鍋出來啊，就是後代的炒鍋形狀的，然後，本身做飯吃，肘子，豬手，回鍋肉，紅燒肉......想想，王治還真是好想吃，可惜，吃不到，也隻能想想。

望著這些勞動服從，王治內心挺歡暢的，這持續好幾天，冇有白忙活，總算有了收成。

王治抱著小丫，冇一會就回到了家裡，畢竟，相隔很近的。

燒酒的質料普通能夠顛末五到六次的發酵和上鍋。除了原質料有小麥、高粱、等等，另有輔料，如麥麩子和米糠甚麼的。按必然的比例顛末粉碎後加水，蒸熟，攪拌均勻後入窖發酵，普通要5天後酒醅出窖，這是第一鍋。出酒後，要把蒸鍋中的料取出，顛末揚場，把這些料冷卻、疏鬆開，而後還要插手少量的新質料和酵母，攪拌均勻後再入窖發酵，這才完成一個班次的事情。

至於剩下的，都被王治提煉成了酒精，固然冇有後代的度數那麼高，但是，差未幾也充足用的了。

但是，畢竟小丫冇有被賣掉，一家人靠著啃樹皮，捱過了那段時候，但是，小丫卻有了心機暗影，特彆怕見到陌生人，很怕生。

固然釀酒勝利了，王治倒還冇有釀酒的籌算，畢竟，這酒類，也算是暴利行業了，就憑本身，如何能夠守得住，到時候，弄不好，錢冇賺到，倒是會危及本身家人的安然了。