第87章  製鹽[第1頁/共3頁]

看著一筐筐新鮮的魚蝦，陸淵也是提起了興趣。

陸淵曉得這便是範公堤。

當即又鹽戶將大鍋用水洗濯了兩遍，又倒入陸淵提純過了鹽水，加柴火熬製。

這些純堿是堿水湖處所得。

半途朱標聽錦衣衛說了幾句，便出去了。

但很快就撤銷了這個動機。

“而在北方一些乾旱少雨之地，更能夠大力推行曬鹽法製鹽，可大大節流人力。”

弄完這統統，陸淵伸了個懶腰。

這些贓官貪吏殺之不斷，即便到了當代也冇法處理。

此時熬製鹽所用的是又薄又寬的大鍋，有些近似平底鍋，如許的鍋能更快受熱快速熬製出鹽粒。

“陸先生，現在我們能夠開端製鹽了。”

範公堤被譽為我國海塘扶植史上的一項巨大工程，有“束內水不致傷鹽，隔外潮不致傷稼”的服從。

出鹽就少了。

朱標將其放入口中。

陸淵又令人拿來一袋粗鹽。

在當代海鮮代價高，但在當代，多數海鮮倒是顯有人問津。

另有一些是潮墩，漲潮時，供趕海人爬上潮墩出亡。

“公然是好鹽！”朱標上前，也不顧燙手，撚起一點鹽。

“固然現在也靠曬鹽，製作鹵水，但如果放棄煮鹽，而靠曬鹽法，便能夠省去諸多勞力，又節儉了柴火。”

陸淵行走在範公堤上，看著海麵煙波浩渺，逐步走到了一處船埠。

不然陸淵就必須用草木灰獲得堿液了。

“在高低田之間開池門，用以向下賤水。底池下築坨台，以備儲鹽。”

“之前我需求的東西買好了嗎？”陸淵問道。

構成濃鹵後，則放入鍋中熬煮，以此獲得粗鹽。

它是一條首要的地貌邊界，標記取當時蘇中、蘇北海岸的地點。後代屢圮屢築，並續有增展。

吳鹽特性是色彩潔白，味道較淡。是以前人在吃橙子、楊梅這些偏酸的生果時，喜好蘸著吳鹽吃，藉助鹽的鹹味中和果酸。

這類蘸吳鹽吃生果的體例，就成了前人飲食的一種時髦。

但在陸淵看來這些鹽倒是渾濁不堪，帶有苦味，難以入口。

這就是飽和鹽水。

“現在，能夠將這些鹽水燒熬成鹽了，記得將鍋洗濯一下。”陸淵說道。

粗鹽中常見的雜質有沉澱、氯化鎂、氯化鈣、硫酸鹽等。恰是是以，粗鹽帶有苦味，澀味，並且吃多了還對身材有壞處。

鹽戶用勺子一鏟，一片鹽化為邃密的鹽粒。

陸淵需求對其停止沉澱和過濾，然後再插手草木灰的過濾液，這能夠撤除多餘的鈣離子。

一翻開來，粗糙的鹽粒湧到桌麵來。

朱標聽得連連點頭：“此法甚好！”