第三十八章 基礎廚技-辨食技[第1頁/共3頁]

將體內的玄氣以特彆的體例流轉過食材，再返回到本身材內，返回過來的玄氣上就會帶有一種特彆的資訊，帶來的資訊會奉告你這食材有關廚藝方麵的詳細質料。

本身廚藝越高，這辨食技探測到的資訊越多，對領遭到的資訊瞭解也越多。

冇有人曉得，太叔山羽將勺子放入米袋中的時候，便以勺為刀，運起了廚工刀中的引字訣，遵循他的情意將品格差的的大米移開，舀上來了合適的大米。

“你。。。”潘誌業手指指著孟紹南，“冇想到幾年冇見，你變得更無恥了。”

結果：無

“冇事，奉告我這雞蛋炒飯的做法，我要持續比賽。”太叔山羽果斷的搖了點頭，回絕道。

不是潘誌業對太叔山羽冇有信心，題目是這雞蛋炒飯本身底子冇有教過太叔山羽。

到了必然的廚藝後，這股資訊裡乃至會有如何切好切，如何措置會有如何樣的成果，將他炒或者烤之類的如許的行動後，會為他帶來甚麼樣的竄改。

冇有理睬圍觀眾的群情，太叔山羽安閒的舀了一勺大米。

“不是吧，他莫非要本身煮一碗飯後再開端炒飯？”

像是顛末端千萬遍的練習，謝少秋的伎倆純熟非常，行動連貫，每一步行動都完整到位，冇有一絲多餘的行動。

備註：含有豐富的蛋白質。

用辨食技選好了合適本身設法的雞蛋後，太叔山羽冇有去挑選已經做好的飯，而是走向了盛放大米的處所。

正如孟紹南所說，這是按正式比賽來的。

“主料是雞蛋和大米，用炒的。”此時的太叔山羽也在默唸著這句話。

對於要做雞蛋炒飯的米飯，他有本身的瞭解，不管是隔夜飯也好，新奇飯也罷，總結起來就八個字“不乾不濕，軟硬適中”。

兩勺以後，太叔山羽將選好的大米拿到本身的作戰地點和雞蛋放在一起。

在謝少秋措置米飯的時候，太叔山羽終究展開了眼睛。

顛末思慮後，太叔山羽內心已經有了大抵的設法。

至於謝少秋，此時已經開端行動起來了，對他來講，第一輪刀工敗給這才十六七歲的少年是一種熱誠，他會在這一輪用氣力來洗脫掉本身身上的熱誠。

“假的吧，蛋炒飯這麼簡樸的摒擋，根基上那些不會做菜的人都會，這少年身為廚師如何會不會做雞蛋炒飯呢。”

“但是不是說用新奇的米飯炒出來的蛋炒飯不好吃嗎？”

這辨食技作為廚修必須把握的幾大根本廚技之一，有著辨認食材的服從。