第十四章麪攤[第2頁/共3頁]

老闆一下子被安閒這句話打蒙了，也虧著安閒長途跋涉把本身弄得風塵仆仆的，看不出春秋，要不然就看他這稚嫩的臉皮，老闆就能因為這一句話抽他。

“小夥子這是要到哪去啊？”

“抱愧啊，小子，我還是冇體例雇你。”

“老闆，好喝！”

老闆大笑了一聲。

安閒牽著馬來到了蘭州，大街冷巷的都能夠聞到一股子的牛肉蘿蔔湯的香味。

“老闆，你這裡缺人手麼？”

“你想乾甚麼？”

“你要不再去彆的處所嚐嚐？”

“嘖……”

安閒並不是從西安過來的，以是還真的冇有聽過這個所謂的西安麪點大賽的事情。

拉麪是操縱堿水大大的增加麪條的彈性，劉昂星曾經做的國士無雙麵也就是這麼個理兒。而實際上的蘭州拉麪，講究一清、二白、三紅、四綠、五黃，也就是湯清，蘿蔔白，辣子紅，香菜蒜苗綠，麪條亮黃。並且不但單是麵，蘭州拉麪一樣重湯，一碗好的蘭州拉麪，好的湯是必不成少的。一方麵是配方，另一方麵則是水質，這也就是所謂的一方水土一方人。

安閒先是聞了一下，竄鼻子的辣椒味讓安閒非常的享用，端起碗，一口熱湯，安閒長長的出了一口氣。

“那是，說吃牛肉麪就要在這！”

“要不，老闆你看看我拉的麪條如何樣？”

“嘿，謝啦老闆！”

“爹爹，要不然就讓這位大哥哥來幫手吧，如果比來不是西安要停止麪點大賽麼，恰好有了大哥哥的幫手，家裡的攤子也就不消撤了……”

安閒好不輕易才把以後的幾個字嚥了歸去，如果說出來接下來的字，安閒感覺對方必然會打死本身。

“老闆。”

老闆走了過來，就坐在安閒中間，和安閒閒談了起來。

拉麪的抻，實在和龍鬚麪是一樣的，但是拉麪又不止這一種做法。帶餡的，空心的，都是相稱的甘旨，而安閒這一次到蘭州，最首要的就是想要學習這裡的麪點技術。

嗯，大抵上就是這麼個印象，誰讓甘肅本身的地盤並不算好，冇有甚麼農產品呢，並且因為本地地區的對比，以是顯得就掉隊了一些。但是提到甘肅，牛羊肉另有拉麪但是相稱不錯的。

實在安閒並不是多麼喜好麪食，因為實在是當年上大學的時候吃夠了，但是從廚師的角度來看的話，那就是另一回事了。