第二十五章 製作美食[第1頁/共3頁]

鮮美的小豆腐做好啦，張小雪把小豆腐找了一個大盆盛著。用飯的時候直接如許吃實在也不錯，張小雪為了讓它更甘旨，待會兒吃的時候籌辦加點蔥花、辣椒用油再爆一下鍋，那模樣，吃起來會更香。

張小雪來到院子裡，看到兩個小男孩的形象時，忍不住笑場了。兩小我的身上，乃至連頭髮上都是粘著麻雀的絨毛了。

張小雪看像虎子，看他一臉想吃的模樣，不由笑了笑說：“就是我手裡拎返來得那一捆香椿，被我粘上麪糊給炸了，想不想嘗一嘗，我剛纔嚐了一個，味道不錯，非常酥香。”

“姐姐，我也要嘗。”斌兒從速說道。

當斌兒手裡的那隻麻雀也拔好毛今後，張小雪接過來把這些麻雀洗潔淨，然後全數開膛破肚，把裡邊的內臟都取出來，隻剩下麻雀肉。至於麻雀的心和肝都太小了，張小雪也冇要和麻雀毛一起都扔了渣滓桶裡。

想著上午磨的黃豆糊糊，另有很多，籌算做小豆腐，就到後院裡去采了很多的小白菜兒。擇好洗濯潔淨，剁碎了放在一邊備用。

“是啊，想吃頓好的，這麼費事。”斌兒點頭擁戴道。

“快了快了，隻剩下我們手裡一人一隻就做好了。哎呀，小雪姐姐你可不曉得，這小小的麻雀拔起毛來可費事了。想吃頓好的，可真不輕易。”虎子邊答覆邊加快手裡的行動。終究大功勝利，不由鬆了一口氣。

“好，你也嚐嚐，跟我一起到廚房裡，我拿給你們。”張小雪號召著兩人來到廚房裡。

把熱水用盆子盛著，拿到院子裡。“你們兩個把麻雀拿過來，放到這盆子裡燙一下。等裡邊的水不太熱的時候，你們賣力把麻雀的毛給我拔掉。要拔潔淨哦。”張小雪感覺給這幾隻麻雀，去毛兒太費事啦，乾脆把這差事，交給了兩個小傢夥去做。她恰好騰脫手來做彆的的菜。

此次做的小豆腐比較多，籌辦用大鍋。鍋底上麵剛纔燒水用的餘火還在，很快就撲滅了火，添上一些水，把黃豆糊糊倒在鍋裡。加點鹽，期間要不斷的攪拌，以防糊鍋底，煮的過程中會呈現很多泡沫，一向攪，直到泡沫消逝，放入先前切好的小白菜，持續攪拌，也能夠再此期間加點水，如許做好後湯汁也會多點，插手菜後持續煮5分鐘擺佈，便能夠出鍋了。

把香椿魚從鍋裡撈出來控乾油。略微放涼了一些，張小雪，忍不住拿起一個炸好的香椿魚嚐了一下味道，哇，真好吃好香呀。內心忍不住為本身的烹調技術點讚。