【53】天婦羅！[第1頁/共3頁]

如何好端端的，羅掌櫃又做了這個奇特的行動？

羅修所用的碧椴油，比之兩種油品，明顯更加純粹。

一向在存眷羅修的王羲，眼神一下子不成思議的睜了開來：“並且，地生果還冇炸好吧？”

統統人都被羅修奇特的行動，所吸引住了心神。

香氣，刹時充盈於全部九重樓！

趁著蒸饅頭的空餘時候，羅修又開端製作起了蛋糕，另有天婦羅的一些配菜！

薄薄的蘸漿掛在地生果片之身，卻薄如蟬翼，透明的好似能看到地生果片的肉質。

吃時蘸點特製醬油和蘿蔔泥調成的汁，就能咀嚼鮮嫩的甘旨，香而不膩。

這一手至極的刀工，刹時把一旁的聶極嚇了一跳。

至於為何叫這麼奇特的名字，倒是源自於自葡萄牙語的Tempura，即“快一點”之意。

這道蛋糕，就是最後的甜品。

15世紀時，葡萄牙人當時是為了以較快的速率能夠獲得充饑的食品，以是利用這類油炸的摒擋體例，不過葡萄牙人冇把這門技藝發揚光大，倒是因為葡萄牙布羽士，於16世紀進入了日本，厥後在日本大為風行。

這是日本四大摒擋之一，是一種油炸食品，有著悠長的汗青。

嘩！

麪糊一動不動，冇有從手指滴落，這申明麪糊掛住了手……以是製作麪糊最直觀的體例，就是看麵掛，手指上麪粉如果滴落但又不滑脫，就申明黏性最好……這時候麪糊食材必定最好！

對於很多人來講步調煩瑣的蛋糕，在羅修的手中，看上去非常輕鬆。

畢竟這門摒擋時效非常短，非常合適事情緊急的日本人。

唰！

“天婦羅！”

此中，太白芝麻油的色彩更淡，味道更加溫和，質感更輕巧；而太香芝麻油色彩微深，味道更香醇，質感更黏稠，二者各有所長。

這地心爐能夠調度火焰大小，隻需求持續的升溫，就能讓蛋糕漸漸成型。

唰！

說時遲當時快，羅修猛地一甩手，麪糊全數到了容器以內。

麪糊調的如果太稀，這掛糊就掛不住食材，最後油炸成品的天婦羅不但味道難吃，形狀也會很丟臉；而麪糊如果調的略微厚了一些，就會像中餐中的澱粉包裹食材一樣，天婦羅外層全都是一層麪糊，口感會非常差勁，一口下去滿是麪粉口感。

而一開端的開胃菜，羅修則挑選了日本聞名的一道小吃――天婦羅。

這是一種用麪粉、雞蛋與水和成漿，將新奇的魚蝦和時令蔬菜，裹上漿放入高溫油鍋，炸煮的一種美食。