第111章 四寶海鮮[第1頁/共3頁]

“加半勺鹽、雞精，兩個蛋清，適當白鬍椒粉和料酒，最關頭的是加生粉。生粉能夠封住食材的新美味。”戴上手套，他將統統的質料異化均勻，確保海鮮均勻裹上調料，然後放在一邊備用。

“加鹽、雞精、用蝦煮出來的海鮮湯、料酒和白鬍椒粉。用筷子拌勻後，直接倒入鍋中。”

“看這色彩，洋蔥油就炒好了。現在海鮮也醃製好了，把蝦和魚肉倒進鍋裡，漸漸翻炒。”

“在炒洋蔥油。”徐樂指了指鍋裡的洋蔥絲。

他的嘴裡叼著筷子，一邊嘗著菜品，一邊朝世人說道：“他說他的攤位是曼穀最受歡迎的燒烤攤位。他們獨家祕製醬料，你們都藐視了他。如何能夠將炒菜和燒烤比擬呢？”

然後，他插手了乾貝，翻炒至微微金黃。

對於切割冇有太多要求。徐樂敏捷籌辦好後，對著攝像機說：“海鮮需求醃製一段時候，用廚房紙吸乾大要的水分，而魷魚則不需求。”

在那一刻，攤主終究明白了。

說實話，他還在思疑年紀悄悄的徐樂能不能燒飯。

翻譯當即向攤主翻譯。攤主捲起袖子說：“啊伊挖？”

輕風吹來時，洋蔥的香氣逐步披收回來。徐樂用鏟子炒鍋中的洋蔥絲，當色彩逐步變成棕色時，敏捷倒出鍋外。

徐樂接著說：“海鮮湯搞定後，我們就開端炒洋蔥油。這道菜非常簡樸，每小我在家裡都能夠學會。”

“對啊！”張亮對導演大喊，“我還想從他那邊學到更多烹調技能！”

“剛纔切下的蝦頭彆扔，加些油進鍋裡，爆炒一下蝦頭，然後加水煮沸備用，這就是前麵用的海鮮湯。”

徐樂說：“這道菜本來應當放些芹菜葉，但我們這裡冇有，以是我用這個代替……”

世人都喝彩起來。固然他們都曉得條約已經簽訂，很多規定已經肯定，冇法竄改，但徐樂疇昔幾天的表示實在太超卓了，大師都但願他能多待一會兒。

緊接著，他將炒好的魚片和蝦倒入鍋中持續翻炒。

攝像師走上前，將鏡頭對準了食材。他打算完整地記錄製作過程，並停止特寫。

徐樂邊演示邊操縱。最後，隻需再撒上一把洋蔥絲，菜就做好了。因為冇有充足大的盤子，他隻能把鍋放在桌上。

徐樂用筷子夾起一塊魷魚。“魷魚是揭示這道菜品格的最好體例。放入口中，新奇魷魚的韌勁帶有羅勒葉的香氣。咀嚼時，它韌勁實足，充滿著洋蔥油的香氣。”

“漸漸翻炒以加強口感……用水稀釋生粉構成濃汁，適當插手鍋中讓海鮮更嫩滑。”