第五十三章：洋荷憶事[第1頁/共4頁]

唐墨內心暗自佩服，看徒弟眼神微眯神情舒暢，因而道，“徒弟，您給我們講講這個洋荷的故事吧。您特地去找他，必定有關於他的故事。”

唐墨和小江各自夾了一筷子送入本身口中，不約而同地，都是隻夾了洋荷，並冇有與肉片一起搭配。

唐墨曉得奶媽一向不太愛吃肥肉，看著她吃肥肉之前鬆散的雙眉和入口以後綻放開來的歡愉和幸運，本身也感覺很幸運。

金大師看著小江臉上的迷惑和震驚，淺笑著吃下一口肘子以後，緩緩道來。不但是說給她聽，更首要的是教誨唐墨。

用筷子夾起洋荷放入嘴裡咀嚼以後，必定會大喊過癮，食之不忘。如果能配上一壺酒，一口洋荷一口酒，那日子，那味道，當真是神仙也不換。

每年休假回故鄉，隻要恰逢洋荷發展的季候，我都要去摘一些洋荷歸去做個下酒菜。做廚師為了庇護舌頭對味道的活絡，平時凡是是不喝酒的。不過每逢此時，必然要吃上幾口洋荷，再喝幾口小酒，這是那麼的舒暢，一年就這麼幾次，既能消弭暑氣，又能過一把嘴癮。

“再嚐嚐這道炒洋荷吧，用熏曬過一天一夜的五花肉炒的，這道菜在都會裡可吃不到，在這裡也是可貴一遇，可要好好咀嚼。”金大師笑笑，夾起一筷子熏五花炒洋荷，半眯著眼，非常舒暢。

初入口咀嚼時，冇有薑的辛辣，微微的嗆味一晃而過，隻留下一道倉促的背影，天然的泥土的暗香和甜美、爽利的口感，也在隨後與洋荷一起入腹。口中的回味悠遠綿長，哪怕口中已無洋荷，仍然彷彿置身洋荷陸地之上。

可不是麼，有多少餐館調味料擺滿櫥櫃，端上來的倒是一盤油油膩膩的完端賴配料堆砌出來的重口味，吃一口便讓人如避蛇蠍；而有些人隻需求油鹽醬醋，卻能讓門客口耳相傳幾次幫襯。

“徒弟的菜老是充滿欣喜，隨便組合都能吃出分歧的味道來。”

“這洋荷啊，但是我們這一輩人的最美的回想之一，疇前各家各戶，不管是田間地頭，亦或菜園屋角都會種上一些，每年一到夏天，北方的春小麥成熟收割的時候，或者南邊春水稻收割的時候，尖頭的洋荷就從土裡蹭蹭蹭地冒出來。

趁著這個餘韻，唐墨又夾起一筷子洋荷放在麵前打量，外層的紫紅的色采素淨無雙，向著內芯的部位的純白悄悄過分，紫紅與純白，就如許完美地在洋荷身上表現。

采摘最鮮嫩的洋荷薑，把它洗淨，再切成細絲，可涼拌也能夠鮮炒。特彆是鮮炒，配以辣椒和細鹽，放到油鍋裡，隻要大火翻炒幾分鐘，一股香氣就會直沖鼻孔，香得讓人受不了它的引誘。盛出裝到盤子裡，洋荷外紅內白，油光水滑，非論是誰，隻要看上一眼冇有人能忍住不吞口水的。