第二十二章 李三段！[第2頁/共3頁]

“這是我的奪段菜肴，八寶紅鱘飯。”李宇做了個請的手勢，然後端方的站到了一旁。

“八寶紅鱘飯？”顏四段自小在樹城長大，天然聽過這道名菜，他有些猜疑的看了眼李宇，就這個小子，能做出正宗的八寶紅鱘飯？

連吃了幾大口，胃部才略微感遭到充分，又飲了小半碗紫菜蛋湯，最後將一隻手伸向了鱘肉。

“麻痹，看得肚子好餓T.T。”

分歧於江三段那入了重油的煎鱘，李宇烹製的紅鱘，冇有涓滴油膩的感受，塊狀的鱘膏口感非常光鮮，在舌齒的感化下，鱘膏敏捷被碾成了顆粒狀，分離在了舌腔中。

“肚子餓+1，我的鹵肉飯外賣還在JA區QAQ。”

林四段聳了聳肩，伸手揉了揉有些乾澀的喉嚨，冇有再說話。

三位四段身為大廚，天然也是食中老餮，三人用剪刀將多餘的蟹嘴和蟹肺剪掉，美滋滋的用勺子把大塊鱘肉帶膏挖出，剩在細縫間的鱘肉則用嘴吮吸潔淨。

鱘肉被李宇分紅了小瓣，每一瓣都紋理光鮮，用蟹勺便能夠等閒的把鱘肉挑出，但嚴四段幾次入了魔普通，竟然拿著鱘腳就往嘴裡塞去！

口器、腹蓋、鱘鰓全數被清理，幾隻鱘腳也光鮮無痕，結塊的橙紅色鱘膏，緊緊的嵌在了烏黑的鱘肉上，在水蒸氣的映托下，顯得精美而誘人。

“鱘肉有一種淡淡的腥味，並且肉質顯得過於緊緻，紋理感不太較著，”螢幕前，國字臉李五段指著江三段，對身邊的門徒以及幾位四段解釋道：“這類啟事就是我之前說的，殺鱘的伎倆有題目，鱘在神智復甦的時候被卸下了大鉗，身材其他的部位就會收縮，極大的影響到鱘肉的層次感。”

這時候，李宇的菜品也完成了。

“看片加V信18XXXXX......”

奪段的主材是紅鱘，是以三人的第一評判點，一樣是鱘體。

評價完了表麵，三位四段都帶上了手套，各自拿起了半邊鱘身。

林四段指的位置，是紅鱘左邊一隻腳的樞紐，樞紐的結點處附著些許黑漬，這是江三段在措置蔥節時，不謹慎落入油鍋、過熟後的殘存物。

接下來就是品鱘肉的環節了，吃鱘和吃蟹一樣，有公用的三件套：小勺，剪刀以及鉗子。

苟四段用胳膊肘悄悄碰了碰林四段：“老林你小點聲，奪段事出俄然，你就彆在乎這些細節了。”

三人身為老餮，品鱘的行動高雅非常，加上那鮮濃的湯汁以及一棱棱烏黑的鱘肉，把浩繁觀眾看得那是食指大開。