第21章 糖葫蘆[第1頁/共4頁]

他先是去地窖內裡拿出來山查，山查儲存的好好的，不曉得是不是跟之前的天下不一樣的啟事，這邊的東西彷彿存儲好長時候都冇有題目。並且放久了味道有點變甜了。

“我籌算做的是糖葫蘆”李雷點頭晃腦的，一副喜氣模樣。

“客氣啦”李泰也出來了。臉上喜氣洋洋的。

“張大叔談笑了，我這點子本領哪能跟您一個大掌櫃的比擬呀”

“這新點子吧，倒是有的”他們家比來花消也大，這一品香年前送來的銀子早就被用光了，家裡估計也就是剩下不到三四兩的銀子了。

“山查？”張福是不曉得這酸酸的山查能弄甚麼好吃的東西。

張福帶來的東西合用的真未幾，大多都是一些寶貴的東西，不過此中有一套羊毫李雷非常喜好。最讓李雷喜好的是有橘子，天啊，自向來了這裡，除了葡萄就冇有吃過其他生果。彷彿這個天下生果很可貴的。大多數是從南邊運來的，代價很貴，數量也未幾。

“小老弟，小老弟”李雷就聞聲內裡張福的叫聲。

“托你們的福，過年的時候店主叫我去了府城過得年，這不從府城帶來的一些子奇怪物件給你們奉上一些來。”張福笑的高興，少爺可說了，如果能持續拉攏李雷他們幫手一品香，那麼今後一品香的支出給他一成的分子。這可比他每月有多少月銀高多了，這一品香一年掙多少，他是最清楚不過的了。以是他剛從府城返來安排好一品香就來了，這但是他的財神爺呀。

“我這新點子啊，你們酒樓估計是用不上的”李雷想的體例是糖葫蘆，前幾日是太冷，他也懶得弄，可這天現在是要往春季走了，這糖葫蘆的日程是要提上了。

“這話如何說”張福皺眉，這新點子酒樓用不上這可如何是好呀。

“張大叔，出去吧”李雷開門

“張大叔這是說的那裡話，張大叔本身本身就是有本領的人”李雷也恭維道。

“那裡有小老弟有本領，小老弟你那但是真正的贏利的本領”

李雷把糖用完串了十四串的糖葫蘆，等糖完整凝固後，叫來試吃一二號。

等糖熬製泛黃，另有一股子焦糖味道的時候，放一點芝麻是最好不過的了。攪勻今後，敏捷把山查在內裡滾一圈。並快速的將糖葫蘆放在事前籌辦好的盤子裡，必然要記的放的時侯要輕拍著放下，如許就會在山查底部構成一個標緻的糖片，就跟大街上賣的糖葫蘆一樣的都雅。

然後就是炒糖了，大抵糖和水是二比一的比例，在鍋中加熱，如果有平底鍋就好了，他們家這大鍋，是尖底的，一會沾糖的時候就費事了。