第十六章 冬趣[第2頁/共4頁]

東北的夏季就是一個天然大冰箱，甚麼東西放在那天然就凍上了，保鮮結果一級棒。

泡個五六天，能聞到淡淡的酸味了，換水，便能夠上磨了。

柴火打返來後，細柴要垛起來，整整齊齊的碼起來像屋子那麼高，再在上麵用高梁杆苞米杆啥的做成屋頂，就不怕雨淋了。劈材則是堆到院子裡，隨燒隨劈，普通劈一次能燒個幾天。

頭一天下的兔子套，要第二天或是第三天再去看，叫溜套。一次下個十個套子，起碼能抓到三五個兔子，肥肥的，灰色的外相，遠遠的便看到它們躺在那邊，都已經被套勒死凍硬了。偶然候下的兔子套能套到鳥，也不曉得它們是如何鑽出來的，那套口可比它們的身子大的多，隻能算是冤死鳥了。

柴分細柴和劈柴，細柴就是灌木和其他不成材的樹棵，用鐮刀從地表根部堵截，碼整齊後用一種山藤捆成捆，這是個技術活，光有力量還不可，灌木都有成人大拇指粗，要一刀堵截，可不是隻靠蠻力。

當時候山裡人另有打獵的風俗，山裡植物也多，獐子麅子獾子，鹿，野豬，鬆鼠狐狸，野雞野兔成群成片的，各種鳥類，另有狼和老虎。

張興明上一世向來冇見姥爺打過大東西，估計是哥倆太小姥爺不敢領他和哥哥去，厥後大了山裡植物也絕了，但套兔子打野雞但是影象尤深的事。

劈開木頭，姥爺會細心看看，發明瞭蟲道就會拿著根鐵絲去勾，幾下就勾出一個小白瘦子出來，放到哥哥捧著的罐頭瓶裡。劈一天木頭，多的時候能找到十幾隻，然後姥爺弄些炭火，哥哥就一條一條燒著吃，那味道香極了，口感也好，吃完了香氣在嘴裡繚繞不斷，能回味好久。

鄉村是天明就起，日落歸家的，冇有詳細的時候安排，就是跟著太陽走。

如果野雞群大，姥爺就讓哥倆蹲在一邊，他漸漸的靠疇昔，然後俄然站起來，把棉帽子往空中野雞群上方一扔，野雞就炸了群，四下逃竄，等帽子落了地，姥爺走疇昔撿起來戴在頭上，然後就開端在雪窩子裡找，不竭的從雪地裡像拔蘿蔔一樣把野雞拔出來，扭斷脖子掛在腰上，一群野雞二三十隻，起碼如許能抓到七八隻，偶然候十幾隻。本來野雞有點像駝鳥，遭到驚嚇後，會以最快的速率把腦袋鑽到雪裡，然後就站那一動不動的等著獵人來拔。

吃酸湯子的時候，先把湯子麵拿出來解凍，揉好，燒一鍋開水，待水滾蛋，把湯子麵拿在手裡，大手指上戴一個公用的鋁皮套，像一個小漏鬥的模樣，小口有筷子頭粗細，雙手握住麪糰，把麵從漏鬥裡擠出來，擠到開水裡，煮幾分鐘就熟了，酸酸的味道彌散在氛圍中，好吃的酸湯子就做好了，金黃色的麪條，淡黃色的濃湯，酸酸的，又糯又滑。