第十章 紅苕粉[第2頁/共3頁]

做紅苕粉也是一份非常費事的事情，先把紅苕用水洗潔淨，然後還得把有泥塘的處所要用把把泥塘挖掉，要不然這紅苕粉做出來，吃著就會有沙子。做這事以是必須得非常的細心。

“媽，這事如許簡樸，我那邊用得著你來教。”不是李美說大話，因為這個底子就冇有甚麼技術含量，以是此次她底子不消守分。隻要重視不要把布裡的紅苕渣撒出來就行了。

“這事我也曉得。明天等你跟小趙結了婚，來歲再辦你二妹跟慶國的，我們家這兩年持續辦兩年婚事，來歲必定要打饑荒了。”這後代多了，做父母的也是愁。

紅苕乾給趙援朝寄疇昔以後，黃桂花還冇想到該再給趙援朝寄點甚麼去的時候，李家已經籌辦做紅苕粉了。

吃了午餐，黃桂花帶著林春花李美李青四個去隊裡推磨，而李強華和李建國兩父子就先去擔水。因為等一下過濾的時候會需求很多的水才行。

紅苕分好以後，李強華和大哥李建國就把紅苕往自家裡挑。而黃桂花他們就把地窖清算出來。

地窖裡存了七八百擺佈以後，剩下的李家籌辦全數用來做紅苕粉。

這布不能小於一米見方，還要兩根健壯的木棍，做成十字形，把布的四個角，結健結實的綁在十字木架的四個角上，必然要健壯。這時，再找個能受重的處所，把十字架掉起來，再把用一根繩索綁在梁上。布上麵放一個大盆。十字架的位置在人的胸口或者腹部高就行了，用勺子或小盆，把苕漿舀入漏布中間，讓漿汁顛末漏布流到上麵的盆子裡，動搖十字架，讓漿汁儘量瀝乾，漏布裡的苕渣到了必然的重量和大小後，就用淨水一點一點的澆到渣上，再持續動搖，把漿衝到上麵的盆子裡，如許幾次幾次等布內裡的渣變成紅色的以後，便能夠拿東西把內裡的渣舀出來。

這東西也不是甚麼好東西，又不能做其他的。普通不是用來做鞋墊就是像李家一樣縫了縫用來過濾東西用。

“行，彆說你做起事來，還真像那麼一回事。”黃桂花見李美乾得有模有樣的，不由點了點頭。

“那你來嚐嚐看。”

這事挺簡樸的，把那種好的，冇有挖爛了的紅苕全選出來。小的，或者挖爛了的就放在一旁。這些好的紅苕等一下會放進地窖，如果不選的話，好的壞的直接放出來，如許一來底子就冇有甚麼用。以是，必須得選。

家裡人多，把紅苕洗好，切成小塊，可也差未幾用了一上午的工夫。等吃了中午餐還要去用石磨把紅苕塊給磨成紅苕漿出來，還要過濾，做完這統統愉是天都快黑了。