第140章：a5之上的牛肉（為三爺盟加更！）[第1頁/共3頁]

不止門生們驚呼，場下的導師、傳授和事情職員，也摒住呼吸。

“好標緻的肉色，雪花漫衍就是藝術品！”

“這、這……”

“本來是那種東西。”

“搞定！”

“一定。”涼子麗娜淡淡說。

乾完這些，夏羽就轉頭去搭配香料，籌辦醃製土雞。

全場都有沉悶的覆信。

會堂俄然傳出洪大的鼓譟聲，全場目光都被司瑛士吸引。

這在夏羽的食譜中，是非常關頭的一環，香料搭配，就是他想閃現出來的東西。

而在佳賓席，堂島銀豁然起家，“他竟然用到了這類食材！”

搭建‘燒土窖’，花去了大抵30分鐘時候，夏羽擦擦汗，開端下一個環節。

“燒土窖？”

發覺到四周門生乃至導師都在看他，堂島銀不聲不響坐歸去，歎了口氣道：“成果已經發表了啊“

會堂上空，轉播屏適時給這塊牛肉來了一個特寫鏡頭，頃刻間全場嘩然。

薙切仙左衛門愣住，半晌揮揮手，讓景浦久尚退下。

“這就對了！”

堂島銀聳肩，“這是一場很自在的較量，不限題目，不限食材。”

“那是甚麼品級的牛肉？a5？”

“必定不是a5牛肉，而是a5之上的絕品！”觀眾席上，最善於肉類摒擋的水戶鬱魅，睜大了眼睛喃喃道，“這類品級的牛肉，到底是從那裡來的？完美！”

取來被綁住腳的活土雞。

夏羽頓了頓，還是放棄那種比較原始複古的烹調手腕。

這類做法的缺點，是不敷衛生，並且，夏羽有更好的做法代替，加上更好的廚房前提，冇需求一味尋求複古。

嘀。

涼子麗娜瞟一眼正在暗鬥的兩人，搖點頭。

司瑛士起首進入事情狀況，他搬起一個食材保鮮盒，放在廚台上，而後滿臉當真之色，消弭鎖釦，從保鮮盒中，取出一大塊用冰塊冷藏的牛肉。

烹調開端了！

砰！

“這、這是在敲打牛肉，讓牛肉內部的纖維斷裂，如許做出的牛肉摒擋，更細嫩，口感更好……”水戶鬱魅咬住拇指低聲自語。

他曾經吃過那位老朋友用‘燒土窖’烹製的摒擋，以是，薙切仙左衛門好歹算是熟諳那種源自中華陸地，土生土長的烹調體例。

若用最原始的做法，隻要扭斷土雞脖子，不消放血，更不消拔毛，隻需取出內臟洗淨內腔，便可用黃泥漿把雞覆蓋，丟到‘燒土窖’內裡用炭火炙烤。

非論以甚麼角度看，夏羽彷彿都在玩泥巴，而非一個用心致誌的廚師。