重生日本當廚神

第117章:改良的方向—第七味![第1頁/共3頁]

涼子麗娜也給安藝倫也泡了杯茶,她的泡茶技術,是不弱於夏羽的,畢竟涼子麗娜是‘懷石摒擋’的宗師級人物,這類宴席,少不了熱茶和茶泡飯的環節,茶道能夠說是必備技藝之一。

把潔白的盤子放在桌麵,找來四雙筷子,夏羽本身拿了一雙,彆的三雙分派給阪本、安藝倫也和涼子麗娜。

“呃……”安藝倫也隻能找個位置坐下來。

《魔幻麻婆豆腐》食譜的改進事情,與他對香料的應用,密切相乾。因為首要食材竄改的原因,夏羽正在尋覓包含在摒擋中的香料均衡奧義。

並且,觸類旁通,利用厚重的大型廚刀,將暗中絕技練到必然程度,夏羽發明本身利用彆的小型廚刀措置食材時,對於力道的掌控,更加邃密入微。簡樸說,就是微操縱更加可駭了,滿級10點的刀功根基功,明顯不是刀功的上限。

實際上,‘霜降豆腐’所包含的油脂,充滿了原生植物的濃香,後味的題目,也與這類濃香息息相乾。

細嗅這股茶香,胃酸彷彿在減輕分泌,阪本感受錯過了炒飯以外的珍羞,不由推了推眼鏡框,拿起了水杯並啜飲一小口。當茶水流淌在喉腸之間,哢,握住水杯的手,驀地抓緊了,青筋綻放,這就是阪本內心盪漾的表示。

茶水?

夏羽額頭見汗,端出一大盤新奇熱乎的麻婆豆腐,“嚐嚐看吧――”

涼子麗娜的確把這當作了本身的小店,諳練地走進吧檯裡,找到煎綠茶葉和一壺還很熱的水,手掌貼在水壺外,試了試水溫,唇角翹起了微微的弧度,“這個溫度泡茶能夠。”

“阿羽――”

【猛牛青龍斬】的天賦點品級,目前固然牢固在“1”這個數值上,但夏羽對這類暗中絕技的應用,早已遠遠超越浮於大要的品級數值。

魔幻麻婆豆腐,是夏羽最早把握的發光摒擋,同時也是他有信心在食材本身限定以外,在廚藝上做到完美得空的摒擋。

以是麼,夏羽的體例,不是將濃香去除,這不實際,而是把濃香完整融進摒擋中,如許做或許會讓改進事情變得很艱钜,可一旦勝利,改進過後的‘魔幻麻婆豆腐’,將不是傳統的‘六味一體’,變成‘七味一體’,多出來那一味,就是霜降豆腐油脂所帶來的原生濃香!

‘六味一體’。

“那、那就費事您了!”安藝倫也撓頭。

即便不提表麵,‘霜降豆腐’本身的品格,也是強過淺顯豆腐一大截的。能夠稱之為特供品格。固然存在油脂較多的缺點,可豆腐本身富含水分,嫩滑爽口,用來烹製摒擋的時候,塊狀的豆腐能很好保持住形狀,而不是在翻炒蒸煮中破裂。

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