第72章 過年準備[第1頁/共2頁]

蔬菜自家地裡有種，夏季蔬菜少，但是茨菇，芋艿還是有的。皎菜和黃豆芽也有，另有本身醃製的鹹菜，曬的乾菜，這麼一來，實在很多。

跟著日子的推動，過年的日子越來越靠近了，本地一帶過年了不會吃麪食，這是這裡的飲食前提養成的，這裡首要主食是稻米為主，當然也有些人會吃麪食，但是普通都是將包子饅頭餛飩或者麪條當早餐或者點心，但是過年時候的風俗就冇有這些東西了，首要還是米飯為主，當然過年的民風還是不能落下，比如糖瓜會買，屋子會打掃，蔬菜豆腐和雞鴨魚肉會籌辦，固然不會做麪食，但是會用米粉或者糯米粉裹糰子，俗稱湯圓，湧市湯圓天下馳名，姚江市這個處所更有特性，每個湯圓都會有一個小丁丁呈現，這裡的人稱呼這類湯圓為糰子，代表一家子團團聚圓。而那一個小丁丁代表著家不足慶。

“你如何曉得？”謝心蓮獵奇問道。

諸顏奕也喜好吃醬，謝心蓮的技術不錯，不過諸顏奕感覺如果雜醬中放點辣椒醬就好了，因而道：“阿媽，將辣椒剁碎放進醬裡，味道更好。”

謝心蓮還籌算用瘦肉，冬筍，香乾，香菇切成丁，然後放上大醬，做了一大捧的雜醬，用飯的時候來一點，特彆下飯。

謝心蓮籌辦將兩條鰱魚做了紅燒鰱魚，魚切成塊紅燒，湯多一天，凍一個早晨就有了鰱魚凍，殺了一條小青魚和一條大青魚，做了魚丸，另有一條就醃製了，放在屋簷下風乾做魚乾，來年能夠蒸著或者煎著吃。將帶皮的五花肉做成油豆腐燒肉，也凍成凍，和鰱魚一樣用一個大盆放著，剩下的做成肉丸和獅子頭，雞鴨都殺了，雞血鴨血都用蒜苗燒了，雞雜鴨雜用芋艿燉了吃，雞鴨則直接整隻蒸熟，比及吃的時候，劈開，切成小塊，蘸著醬油吃。

小孩小孩你彆饞，過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十3、糖瓜粘，二十4、掃屋子，二十5、炸豆腐，二十6、燉羊肉，二十7、殺公雞，二十8、把麵發，二十9、蒸饅頭，三十早晨熬一宿，大年月朔扭一扭。

當然炸丸子之類的還是有的，這個根基上全部中原的人都喜好，謝心蓮固然有身了，不過這類過年的籌辦還是要做的，之前家裡窮，有點吃的算不錯了，現在家裡的經濟固然不敷裕，但是過個年的經濟還是有的，用她和諸順堯的話說，再窮也是要過年的，何況現在他們家有她和諸順堯在事情，再窮也不成能冇法過年，以是該買的還是要買。