第二十章 連吃三碗飯[第1頁/共2頁]

“哥！記著，做菜，千萬彆捨不得放油。我們的菜是做出來賣的，色香味俱全，才氣賣得出代價。”小喬一邊說，一邊脫手，“油裡先下薑蒜爆香，再下土豆絲翻炒，彆先放鹽，要先放點醋，放點糖。醋和糖都不能多放，一點點就夠了。下醋是讓土豆絲快熟，糖是提鮮，以後再下鹽，鮮醬油。灑下青紅兩色辣椒，翻炒一到兩分鐘，出鍋，裝盤。”

是本身好久冇回家的原因嗎？他如何不曉得mm在家裡練炒菜？

不需求每天的來回跑，頂多冇土豆了，跑一趟，省了很多力量，賺的更多。

“唔！真的很不錯。”小菊被酸辣土豆絲佩服了，“哇！就著這菜，我能連吃三碗飯。”

如果她，絕對分不出來。

“你們在乾甚麼呢？甚麼東西那麼香？”

小喬賣了個關子，開端籌辦青紅辣椒，切成圈，用刀口碾碎，拍了粒蒜，又切了兩片薑絲。

楊小軍聽的整小我都是愣愣的，乖乖！他家mm甚麼時候變身廚師了？連用鮮醬油和老醬油都分出來了，那這道菜她必然冇少做。

第二十章 連吃三碗飯

“媳婦！你吃吃看。”

爽滑脆嫩，香味撲鼻，微辣略酸的土豆絲一入口，味蕾刹時被翻開。

“呀！真的很好吃呢！小喬！你如何那麼短長？這平平常常的土豆，在你手裡如何變的這麼好吃？”

楊小軍也用手拿起一根，吹了吹，遞到小菊嘴邊。

“哥！你去燒鍋。”小喬把泡的差未幾的土豆絲撈起來，控乾水，“醋溜土豆絲實在是道非常簡樸的菜，我們要用的配料除了鹽巴味精，還得要有醋和糖。醋最好是選用白米醋，紅醋也能夠，就是色彩上會不如何都雅一些。”

“土豆絲切好後，放在撒過鹽的水裡浸泡十來分鐘，然後撈起來，瀝乾水分。”

聞著陣陣分歧平常的香氣，就更迷惑了。

店裡的買賣還是做，可不就賺的更多了嗎？

葉仲文挖了一大籮筐土豆返來，見堂屋裡冇人，全都躲在廚房裡，很迷惑。

“泡過鹽水的土豆絲炒起來，口感爽利。一會兒出鍋你們就曉得了。”

“真的？我嚐嚐！”楊小軍用手抓了一根，丟進嘴裡，刹時連眼睛都瞪圓了，一個勁兒地點頭，“唔唔唔！我媳婦說的對，就著這菜，我能吃好幾碗飯。”

小菊和楊小軍也感覺怪，嘴上冇說，眼裡的迷惑早已露了出來。

“醬油要用第一遍提取出來的鮮醬油，不要用老醬油。老醬油光彩太黃，欠都雅。”