第十八章 薑醋豬腳[第1頁/共4頁]

第三步，把薑塊從水裡撈出來，瀝乾水分，然後放進鍋裡，加淨水煮三遍。撈出瀝乾，就完成了生薑的措置。

母女倆再說了一會兒話，林芷雲就歸去了，家裡還養著豬，要趕歸去喂。林芷雲說有空還會再來看夏小語。

這薑糖醋豬腳雞蛋，不是把統統質料加在一起煮便能夠的，有很多需求講究的處所。

本來，買了新衣服，應搶先用鹽溶液浸泡固色再按通例洗滌。但是家裡冇有粗鹽，細鹽未幾，想想還是算了。

夏小語也穿上了一間毛衣，是母親之前給本身織的背心。非常和緩，穿的褲子是燈芯絨長褲。

夏小語記得上輩子小時候，每到夏季，總感覺本身會冷死。一日二十四小時，雙腳都是冷的，哪怕是早晨睡在蓋著棉被的被窩裡，也不見和緩。

夏小語笑了笑，說：“不是奶奶，是我！”

“誰呀？”夏小語大聲問道。

“媽媽，彆哭！我們都會過得好好的！”夏小語眼睛也紅了起來，安撫著母親。

從當代起，這邊就傳播著一種說法，就是如果三年內冇吃過薑，生起病來就會無藥可治。

雞蛋，選的是農家的土雞蛋，大多數人家都是把雞蛋洗潔淨，直接和其他食材一起放進瓦煲中煮。等蛋液固結後，再用鍋鏟把雞蛋的表皮悄悄敲碎。有比較愛潔淨的人家，就先煮好雞蛋，剝殼，然後才放出來。

過了一會兒，夏小語穿上毛衣和褲子，再披上外套，走了出來。

四周的人們都穿上了厚厚的衣服，有毛衣的在內裡穿上毛衣。比較有門路的人家，會弄到“太空服”，究竟上內裡就是聚酯纖維的，防風，內裡或許是絲棉的。這類放到後代滿大街都有得賣的外套，在這個年代是很難買到的。有一些還是通過彆的渠道得來的，來自香港那邊的舊衣服。

醋，必須是黑醋。這類黑醋本身也有紅糖，隻是還是不敷的，以是需求彆的加紅糖。

看著母親曬得黑黑的臉龐，夏小語在心中歎著氣，繼父是個孤兒，隻要間破瓦房，母親嫁疇昔也是從零開端。上輩子，母親厥後生了兩個兒子，餬口就更加寬裕了。不過幸虧母親和繼父都是勤奮的人，才氣把餬口保持下去，厥後還修建了平房。

氣候垂垂轉冷，院子裡種下的白蘿蔔和胡蘿蔔已經長得很高了，地裡應當已經有藐小的白蘿蔔和胡蘿蔔了。

這類說法，有它必然的事理，不吃薑，假定又冇有其他補陽氣的食品，久而久之，身材中的陽氣耗損殆儘，就藥石不靈了。