第三十五章 時間上的拘謹[第1頁/共3頁]

周到細心的體係也給廚師行業不竭的後繼之力，比如普通能夠做得家常菜的都能夠算功課餘摒擋者，這一下就增加了多少後備數量？

蟬翼級刀法，無間級刀法，解牛級刀法，都是廚師乃至大廚師通行證普通的東西，人間摒擋，食材占四分，廚藝占六分，而廚藝當中刀法穩穩的占有了兩分的位置，便可知這等刀法多麼的不凡。

隻見他蓋上了蓋子還冇說話，一個聲音就傳了出去，讓朱彤和他都楞了一下。

如此一來如何辯白技術不俗的廚師也垂垂被人所分門彆類出來。

隻見李竹這一落刀，一條薄如蟬翼的肉片呈現，瞬時候就震驚了世人。

專業摒擋者，摒擋人，大摒擋人，廚師，大廚師，乃至於最後已知的乃至能夠將摒擋作為古神祭品的廚聖，一級級清楚非常。

一聲蟬翼級刀法，不知讓多少人震驚，現現在摒擋人，大廚師可不是以往期間能夠比的，在契獸更加遍及的明天，能夠幫忙契獸進步強大的大廚師都能夠說是大家追捧的工具，哪怕是最高階的那些契師們也需求禮遇有加。

李竹和朱彤點了點頭，冇有說話，隻是都冷靜的開端加快了手上的事情，時候確切更加緊急了！

終究噹一聲輕聲的‘噠’以後，李竹終究收刀回神，將本身從全神灌輸當中抽離出來，足有近二十斤的五花肉已經被完整切成了一整張能夠不竭展開，比全部廚房繞一圈還要長的如翼肉片。

摒擋人便是起碼有一種摒擋能夠供應淺顯契獸能量的摒擋者，大摒擋人的菜品乃至對於精英級彆的契獸也能夠有結果，這也是大部分飯店主廚的級彆，也是之前李竹地點的級彆。

好似一卷越來越長的畫卷普通，展開的肉片竟然層層疊疊的將全部砧板都完整的占滿了，每一片都是薄如蟬翼，申明李竹的刀工確切已經真正的來到了蟬翼級彆，也就是說邁入了廚師的門檻當中。

而廚師和大廚師，幾近都已經達到了另一個層級，李竹也是在前次以後做出了靠近優良範疇的菜品才勉強邁入了這個門檻。

而李竹的這類伎倆較著就是為了讓肉片變得好吃，才下的熱水鍋子內裡。

此中得益於他身上負累的垂垂消弭，刀法和火候廚藝亦是更加的加強。

冷水下鍋出湯，熱水下鍋品肉，這是在說如何燉出甘旨的湯或是做出極品的肉，冷水下鍋，肉內裡的美味成分能夠更好的開釋到水中，而熱水下鍋，肉內裡的蛋白質會快速固結，就不會輕易流失味道，肉天然就很好吃了。