第十九章 藥膳[第1頁/共3頁]

陳小海看了眼板臉的陳文斌，心中無法一笑、

張芳笑道：“小孩好不輕易做的菜，你就彆挑了。何況，這菜看上去聞上去就很不錯，味道應當差不到那裡去。來，大師都嘗一嘗看。”

這一段是拷貝過來的。

“爸，我想要一些人蔘、紅棗、當歸、黨蔘，我們店裡應當有吧。”

“臭小子，不錯嘛。”陳文斌欣喜道，“一段時候不見，刀工有進步啊，切的這麼好。”

“林叔。”

林飛，文斌小炒店的大廚。說來文斌小炒店就兩個炒菜徒弟，一個陳小海的老爸陳文斌，一個就是林飛了，兩小我一起有十幾年了。

一桌好的藥膳，必然要配上一碗頂尖藥膳湯才行。

打趣了幾聲，陳小海持續弄著藥膳。

陳小海端著一盆飯走了出來，見幾小我都冇有脫手，笑道：“爸、媽、林叔、王姨，你們吃啊，看著乾甚麼？來，我給你們裝飯。”

然後再行切肉，將一整塊肉給拿來，將肉給提了起來，一刀切下，將此中的瘦肉給輕鬆分離出來，冇有多出一絲肥肉碎末。

林飛咦了聲：“小海還會做藥膳了，真是了不起。”

“是有這些東西，我給你找一找。”陳文斌一邊找著東西，一邊說道，“你要做甚麼？這些東西可熱著呢，大夏天的。”

“做甚麼呢？”

大師不要在乎這些細節。

一個小時候。

它“寓醫於食”，既將藥物作為食品，又將食品賦以藥用，藥借食力，食助藥威，二者相輔相成，相得益彰；既具有較高的營養代價，又可防病治病、保健強身、延年益壽。

做法是選購黃澄澄皮色的老黃瓜，洗淨切邊去瓜，切成大件。瘦肉原塊洗淨，赤小豆也洗淨。陳皮浸軟，洗淨。把適當之淨水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、赤小豆、蜜棗、陳皮，同煲2小時，湯成，調味便可。

“有了，做些藥膳。”

你猜的冇錯。

藥膳，能夠說是最具中國特彆的飲食。

老黃瓜瘦肉湯、歸參山藥豬腰、紅棗炒木耳、炒青菜、砂仁蒸鯽魚。四菜一湯、有菜有湯。

王雪呆呆地看了眼一桌子的菜，濃濃香氣鑽入鼻中，再看向如同藝術品一樣的菜，道：“小海，這些菜真是你做的？真是都雅，真是香，我都捨不得吃了。”

陳小海留意著廚房的食材，定下做哪一種藥膳。

對。

陳小海笑道：“老爸，這隻是小意義。你漸漸看著，甚麼纔是真正的大廚。”

陳小海偏頭看了眼老爸，這些年一向繁忙，非常的辛苦。再加上上個月買賣不好，憂愁頭髮都白了，身材都有些弓了。