第三十章 魔幻豆腐[第1頁/共4頁]

如許麻婆豆腐中已經有了香，辣，以及色。就是辣椒的鮮紅另有蒜苗綠的搭配。

“很簡樸的一個小故事，但願能給你一些開導，這個主題就是六味一體的魔幻麻婆豆腐，但願明天中午之前能夠給我一個欣喜。”說完這些周文便是分開了。

鐘淩羽站起來，握了握拳頭，自言自語。“一個好廚師最不該該的就是畏縮！”鐘淩羽決定不管如何樣都要應戰這個所謂的六味一體的麻婆豆腐。

隨後開鍋，用大火將油敏捷加熱，隨後倒入肉末開端快速翻炒，當香味散出以後轉成小火，以後插手切好的蒜末另有蔥段。

統統人都曉得不管是甚麼肉內裡都會有筋肉的存在，就是因為它的存在，纔不會被勺子等閒切開。

翻炒過後插手辣椒以及少量的甜麪醬。

隨後周文看向鐘淩羽。“小子，比擬你已經曉得了這個第六味的奧妙了！”

“小子，你可做好了！”看到鐘淩羽滿臉的自傲周文有些不信賴。

“這就是我說為甚麼你在措置酥的這個方麵讓我吃驚，全天下能夠將豆腐措置酥的人成千上萬，但是措置肉末的體例能夠說你是第一個。”

衝疇昔抱著柳青霓便是親了一口。“哈哈哈，我曉得了我曉得最後一個是甚麼。”說著就將柳青霓推了出去，如果本身冇猜錯那麼最後一點本身已經想到了，現在間隔中午另有兩個小時，時候來得及。

鐘淩羽點了點頭。“本來麻婆豆腐隻在於，香，辣，色，燙，麻。我想了一早晨都冇有想到最後一個到底是甚麼。但是明天早上，青霓的一句話提示了我。”

六味一體？聽到這裡在場的統統人都是有些發楞。

“哢嚓！”就在世人屏息凝睇的時候，一聲清脆突破了這個安靜。“我的天，剛纔我不是聽錯了吧，那哢嚓一聲是從這上麵傳來的？”

最後他發明不管如何算都隻要五種，就差最後一種才氣夠真正的成為六味一體，鐘淩羽絕望的放下了盤子。

起首是籌辦好質料，麻婆豆腐的幾大原質料在酒樓都是能夠找出來的。

麻婆豆腐！！！

周文也不例外。“很好，在色相上的確是出色。”

接下來鐘淩羽曉得是最關頭也是最點彩的一步。鐘淩羽將澱粉倒入鍋中勾芡，隨後讓油順著鍋邊滑進鍋裡。

柳青霓搖了點頭。“你也不消如許，你看看這一夜把你折騰成甚麼模樣，要不是這些豆腐都碎了，或許油炸一下還挺酥，這就都華侈了。”

隻要讓油在進入鍋中的一刹時開啟大火，如許才氣夠包管熱量充分的進入到豆腐中，隨後被油脂包裹而不輕易散去。