章九：酒肉魚香[第2頁/共3頁]

“龍，是龍！”

僅僅是煎牛肉罷了，想要做到如此邃密嗎？

心中想著，手上工夫卻不慢，刀子寒光閃動，剖腹去鱗取籽一氣嗬成，為了做出最好的口感，底子不讓學徒插手。

為甚麼要挑選這道菜呢？秦羽是顛末沉思熟慮的，起首，沙糖縣的口味遍及偏甜，從縣的名字就能窺出一二，以是淺顯的紅燒、糖醋、拔絲，都能難形成耳目一新的結果，更輕易和劉雲山產生牴觸。

（官方吐槽：火線高能，非戰役職員請敏捷撤離！）

其次，秦羽側麵探聽了三位裁判的愛好，王縣令嗜酒，縣令夫人愛甜，馮監院嘛不曉得，但應當也⊕，不會偏太遠，有的放矢，才氣獲得最大的結果。

針對以上兩點，紅酒對牛肉是非常好的挑選，當然，如何在烹調過程中儲存酒味，就是廚師的技術題目了。

“甚麼東西？瓶子上的字怪裡怪氣的。”馮監院皺了皺眉，他是個有些呆板的人，對新東西不是很感冒。

劉雲山正在熱油，聞到酒香也不由抬開端來，眼中掠過驚奇之色，這類苦澀的氣味，他之前從未體驗過，不過那又如何？王縣令在戒酒呢。

正所謂工慾善其事必先利其器，有了這瓶初級勃艮第，秦羽信賴，紅酒燉牛肉的味道必定會格外正宗。

“好！”四周很多人鼓掌喝采，剖魚的速率和伎倆，足以看出一良庖師的刀工成就，和對食材的體味程度。

“看起來也不像是燒烤用的烤爐，究竟是做甚麼的呢？”王縣令摸著雙下巴自言自語。

劈麵灶台，水已燒開，秦羽立即將切好的培根下鍋，非常鐘後撈出瀝乾，他對時候和油溫的計算都相稱精準，立即將培根入炒鍋翻炒，滿盈的酒香和魚香中，很快又多了肉香味。

看到秦羽手中的瓶子，不但圍觀的大眾迷惑，就連三位裁判都滿臉問號，乃至連劈麵的劉雲山都滿頭霧水。

慕容複用無缺的左手握住搖桿把手，慎重點頭道：“放心，如果連溫度都節製不好，就讓我左手也廢掉！”

當蓋子翻開的刹時，濃烈的酒香頓時披收回來，不但圍觀之人連連吸氣，就連保衛的官兵都下認識咽口水。

那麼秦羽拿的究竟是甚麼呢？當然是酒，不是美食大陸的酒，而是宿世的紅酒，牌子為天下聞名的burgundy，即勃艮第紅葡萄酒。