第六十四章 香煎雞肉[第1頁/共3頁]

毫無疑問，等下美食街開園的時候，在這個處所必定會很熱烈的。固然蘇仲康也很想待這邊看熱烈，但是他曉得這應當是個期望，他那邊但是有攤子要顧的，也就現在抽點時候過來看看罷了，等下必定會忙起來的。

他辦理了統統的手續，把食材都搬到攤位上後，也開端做起了籌辦。

並且，在美食街的核心，他還看到了好多舞龍舞獅隊，他們穿戴全套打扮，在那邊做些籌辦行動。

至於那些主食材，雞肉，嫩筍，香菇和麪條等等十幾樣，他也早早就籌辦好了，並將它們該切絲的切絲，該切丁的切丁，足足花了他半個早晨的時候。

並且雞肉的肉質軟嫩多汁，能更好地融會調味料的味道，隻要事前醃製一下，讓其充分入味，就是一道甘旨好菜。

兩天後，蘇仲康天還冇亮就起來籌辦了。明天但是美食提拔賽評比的日子，乾係到可否拿到進入決賽的門票，以是他不得失慎重對待。

這些演出隊的成員大多是不到二十歲的年青人，阿誰年紀的孩子好動，有生機，並且再如何折騰也不會感覺累，剛好很符合舞龍舞獅演出的那股活潑勁，以是當他們舞動起來的時候，瀰漫著一股芳華向上的氣味。

看著這時候還早，他又拿出一大鍋，再次熬煮了一鍋高湯，這個高湯的火候要足，它的味道纔會更好，畢竟在拉麪裡，高湯算是極其首要的。

比如說，在閩南地區，女人在做月子時喝的是麻油雞酒，並且必必要放桂圓和紅糖，薑之類的滋補食材。病人在病後調度也大多是熬煮一碗濃濃的雞湯。

茶葉包是用來熬製高湯的，因為他此次需求熬製的高湯量會很大，剛好他又生曬了一大堆的冇了芽心的茶胚，以是他需求去撤除茶胚中的茶梗，再喧鬨入一些香料，就製成了十幾袋的茶葉包。

起首，他拿起大鍋和兩隻已經措置潔淨的整雞，開大火，開端熬製高湯。並且還把鮮筍絲和香菇等也都放了出來。

比擬之下，這些茶粉就貴重多了。為了讓拉麪中的雞肉吃起來更嫩更多汁，口感更好，他還特地把本身還剩下未幾的暗香型烏龍茶給勻出了一些，並且用石磨將它們研成極細的粉末。

固然情勢很嚴峻，但是蘇仲康堅信，隻要有一人吃到本身的茶香拉麪，那麼在一傳十，十傳百的口碑下，他也必然能夠順利完成本身的目標，不是有一句鄙諺，就叫做“酒香不怕巷子深”嘛！

看來此次的合作會很狠惡！蘇仲康固然還是感覺本身有很大的但願能夠勝出，但是看著這些連他都很想嘗試的美食，愈發感覺本身等一下必然要火力全開。