第95章 魚寶[第1頁/共3頁]

“好吃！”

“我曾經吃過一回魚唇，全數是剪的銅錢大的魚嘴上麵的那塊活肉，鮮嫩細滑，豐腴卻不膩喉，絕對是人間甘旨！”

“我傳聞前幾年佳士得拍賣過一張清朝海黃大條案，2米長，1米寬，罕見獨板大料，最後拍了上千萬。估計當時候這類料另有，現在必定是冇有嘍。”

說著夾起塊石雞肉道：“兩隻土遁子燒上滿滿一大碗，鄉間人吃青蛙故意機停滯，但對土遁子這類甘旨卻向來不會放過。脫衣那般先剝皮，剝出一個豐腴美白的身子，剁塊，裝入那種量米筒子大的砂銚子裡，擱下水和鹽，再埋入灶膛灰燼中，隔夜取出，肉酥爛而湯呈虎魄色，上麵漂一層油花，呷一口，吧嗒下嘴，真能鮮到心眼裡去！”

“裡手！”阿峰鎮靜道：“這魚雜碎火鍋的最大特性，就是越煮越香，越吃越有味，越淘越有貨，能夠讓你身心俱浸在一層魚雜紅湯的鮮香當中。”

大師很餓，一大鍋魚雜很快被毀滅潔淨，可肚子反而更加餓，饞蟲完整被勾上來，阿峰從速讓老婆上菜。

“石雞的吃法有生炒和火鍋，把石雞活殺後，去掉內臟、頭和腳指，斬塊入油鍋放醬油紅燒。煨湯則必然要加上香菇，不剝皮味道更佳。大補之物，夏天吃石雞，身上不長痱子不長瘡。”

阿峰笑道：“我們這裡魚鰾是一寶，平時在菜市場，山民買魚後請魚估客清算時，普通都是棄掉魚腹中的雜碎。實在這些魚雜碎洗淨做出花腔來，雖不大上得了檯麵，但卻絕對能奉迎舌頭。”

阿峰指著一大盤淡黃色肉道：“我們這裡的石雞可不是真正的雞，而是蛙！”

“暮年國度冇有列為珍惜物種，山民常常進山去砍樹，拉返來做大梁和東西。海黃主如果中間的樹心格有效，堅固有香味，外邊白皮很軟，輕易腐臭。山民先把樹砍倒，然後放在山裡幾個月，白皮會被蟲腐蝕，隻剩下最精華的格，到時候他們再去搬返來就行。”

“這就是最特長的魚寶火鍋！”阿峰先容道：“大師餓了吧？先吃魚，這鍋越煮越有味，等一會下其他菜，最後配上一碗米，那滋味……”

阿峰大聲呼喊，一起顛簸大師早就饑腸轆轆，高朋上門天然要好酒好菜接待。回身笑道：“我這婆娘其他不可，可技術纔算過得去，寨子裡冇有好吃的飯店，還不如我們本身在家吃的舒暢，大師稍安勿躁，一會讓你們嚐嚐我們苗寨本地的特性如何？”

平時崇高高雅的女神也真餓了，又夾起一段魚腸，舌頭悄悄一裹嚼起來綿軟鬆爽又有嚼勁。