第137章 露清枕簟藕花香[第1頁/共3頁]

“盛產於故鄉湖邊東西群山中的梅子，以光福鄧尉的最為聞名，有鄧尉梅花甲天下之說，相傳香雪海即由此而來。每逢下雨便稱之為黃梅天或黃梅雨，偶爾走在梅子樹下，或許梅子逸出的暗香味會感化雨季裡的表情，給人帶來絲絲稱心。”

“夏季裡花腔更多，雞蛋餅、牛肉麪、薄皮小餛飩、鍋貼配鴨血湯，另有爽滑醇甜的赤豆糊……最有情致的，當然還是坐在寒夜的街巷哪個避風處，對著一碗酒釀元宵，努力地吸溜著，一股臉紅的溫熱，彆離在心底和臉頰上縈開。”

“不敢！不敢！”

“夏季裡有瑩白的刨涼粉，賣涼粉的用一個銅質的小粉刨子，在白如積雪、滑如煉脂的涼粉砣子上麵輕刮幾周，漏勺裡便湧出些麪條細的白粉條，裝碗入盤，澆上醬油、米醋、麻油、水辣椒、大蒜汁、蝦米湯等，看一眼心底就起了絲絲清冷。”

“春季有銅鍋煮出的深紫色藕稀飯，另有解饞又潤燥的老鴨湯，裝在白瓷碗裡是一隻豐腴的鴨腿，上麵墊著粉絲和數莖水靈的綠菜。”

感慨道：“此酒相容果酒的和順纏綿和蒸餾酒的暢快濃烈，兩樣風情糅合一體，微酸甜美裡流露著一種分外醇厚的質感。因為梅子汁滲入到酒中，加上糖化的感化，酒在嘴裡，有點黏稠，有綿長的回味，又很有幾分女兒家的嫋嫋清韻。”

不但是馬定祥，就連淩君生也被傳染，彷彿勾起童年回想，不由得唏噓不已。二老年過古稀，天然最輕易墮入回想，冇法自拔。

世人哈哈大笑，剛纔愁苦之情一掃而空，氛圍更加和諧，蘇大廚程度不低，不但菜肴味道鮮美，還能代表故鄉風味，口味清雅，最合適兩位白叟的口味和安康。

臨走馬定祥拉著聞一鳴，恭敬道：“先生得閒請移步舍間，老朽虛席以待您的台端光臨！”

展開眼睛，眼角略有潮濕道：“鹹鴨蒸糯米飯，飯越乾越好，亮晶晶、熱騰騰的糯米飯裡吸入鹹鴨的醇香濃鮮，令你吃過一次畢生難忘！”

淩天成從速點頭，告饒道：“一時口誤，一時口誤，我說的是酒，不是女人！”

世人彆離咀嚼，公然風味奇特，蘇大廚奉上第四道菜，好似勾起馬定祥無窮感慨，回想道：“鹹鴨蒸糯米飯，在我童年影象裡，每到冬臘歲末，家家戶戶屋簷下吊著的臘貨，白日被暖暖的陽光熏曬，夜晚經朔風乾凍收味，連光彩都是那般暢快濃烈。”

“黃梅時節家家雨，青草水池到處蛙。這個時節掛在枝頭隨風搖擺的梅子開端由青變黃，味道也由青澀轉向酸甜，正逢江南細雨纏綿的季候。”