第126章 美人茶(1300加更)[第1頁/共3頁]

“雨打簷瓦，傳入耳中儘是平平仄仄。俄然有兩個旗袍女子抱著琵琶走到廳堂裡一張桌前坐下，曼妙的評彈聲悠但是起，伴著咿咿呀呀的唱，吳儂軟語雖聽不太懂，但調子委宛動聽。”

“江南茶意裡，又老是蘊繞著古鎮的氣味。猶記得那年的梅雨初夏，我流連在太湖邊的古鎮南潯和震澤，因為雨，走進了一家茶社，倚花窗而坐，要壺碧螺春，伴著氤氳的茶香，凝睇河對岸薄煙空靈的亭台樓榭，細細啜飲。”

轉眼到週末，淩天成開車接上聞一鳴，兩人來到四海樓，胡建民隨後趕到，四人聚會，嚴四海主持茶席，大師開端品茶談天。

老爺子幾句話在世人麵前描畫出一幅江南水鄉落拓得意的場景，江南人愛茶，茶在他們眼中是崇高的，會品茶都是有涵養之人。

“究竟甚麼水宜茶？普通人附和陸羽的觀點：山川上，江水中，井水下。這是以水源分類，還要加上天上落下的雨水、雪水，另有現在的自來水，蒸餾水，何種為佳？”

“如果說色綠、香鬱、味醇、形美，四絕名於世的龍井透著安閒和閒適，彷彿大師閨秀。而形狀捲曲如螺、香馥若蘭、回味雋永的碧螺春是懷春少女，那麼我感覺長年得雲霧津潤而風味綽然、香氣狷介耐久的黃山毛峰，便如出水芙蓉的小家碧玉。”

聞一鳴持續道：“以是我更偏疼斑斕而高傲的黃山茶，毛峰入杯沖泡，霧氣結頂，湯色清碧，嫩芽成朵，葉底黃綠有生機。汲來好水煮頂級毛峰，開釋到杯杯盞盞裡，細細品啜，甜美醇和，回味香綿，尤能暖和鎮靜，如江南娟秀女子，溫馨淡雅，美人如茶。”

“這一陳腐行業在本地今不複存，但在寶島至今另有操此業者，多是茶藝館采辦，5加侖一桶的泉水時價50-70元台幣。運泉人一要會找泉，二要會品水。他們的經曆是闊彆火食、水溫冬暖夏涼、甘而不寒的泉水最好。”

“暮年江南集鎮上最常見的，便是茶社和茶客。”嚴四海悠然道：“茶社裡能夠喝茶吃早點，能夠議事、敘誼、談買賣，或者甚麼也不做，泡茶社隻是每天的風俗。”

這番話勾起世人無窮遐想，胡建民笑道：“江南的名茶，除了產自鳥語花香的太湖之東山島的碧螺春，另有西湖的龍井和黃山的毛峰。”

淩天成聽完，靈機一動道：“甚麼水最好我不曉得，可現在因為產業淨化，所謂的揚子江心水，必定冇資格再充當水狀元了吧？”

“隻要有人號召，堂倌回聲而至，立品必然間隔外，右手揭開茶壺蓋，左手拎高銅壺，長長的壺嘴先在空中劃個圈，然後衝下一點、二點、三點，熱騰騰的沸水注滿茶壺，桌上滴水不落，行話叫鳳凰三點頭，可謂一絕。”