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第二篇第六章第2節 衰弱人群，山藥薏米芡實最體貼

山藥、薏米、芡實都有健脾益胃的神效，但用時也各有側重。山藥可補五臟，脾、肺、腎兼顧，益氣養陰，又兼具澀斂之功。薏米健脾而清肺，利水而益胃，補中有清，以祛濕濁見長。芡實健脾補腎，止瀉止遺，最具收斂固脫之能。將三藥打粉熬粥再插手大棗，對醫治血虛療效明顯。

此粥的製法非常簡樸，若用於常日保健，山藥、薏米、芡實三種質料以1∶1∶1的比例搭配，打粉熬粥便可。粥裡還能夠放芝麻、核桃、鬆子、紅棗或肉丸等調味。對於常日有水腫、尿又少的人，能夠用山藥薏米粥；常日腎虛、尿頻、口乾舌燥、喜飲水的人，可用山藥芡實粥。對於白叟，側重補脾肺的，山藥能夠2份，薏米或芡實1份；側重補腎陰的，芡實可為2份，山藥1份；側重祛濕熱的，還能夠單用薏米，內裡可加綠豆。為了包管結果，普通不主張在粥裡加米，特彆是不要加大米。

《本草綱目》記錄，薏米的首要服從在於健脾祛濕，健脾能夠補肺，祛濕能夠化痰，是以，薏米可處理與體內濁水有關的題目。而芡實止腰膝疼痛，令耳聰目明，耐久食用可延年益壽。芡實不但止精，還能生精，祛脾胃中的濕痰，生腎中的真水。

就像要在引來清泉之前先排淨汙水一樣，服用此粥之前，也要清查身材。體內濁氣太多的人，喝完此粥必飽脹難消；肝火太旺的人，必胸悶不適；淤血停滯的人，必疼痛減輕；津枯血燥、風寒實喘、小便赤短、熱結便秘者都不適合。

有些人吃一點東西就飽脹不適，難以消化；有些人吃下東西，或腹瀉，或便秘，或不生精微而生痰涎，或不長氣血而長贅肉。這些題目都是因為脾不健運形成的。中醫以為，脾胃為後天之本、氣血生化之源，要想氣血充分，必須先把脾胃保養好。

不管是天賦不敷的孩子，還是高齡體弱的白叟，或者身染沉痾的患者，山藥薏米芡實粥都是補養氣血的最好挑選。山藥性甘平，氣陰兩補，補氣而不壅滯上火，補陰而不助濕滋膩，為補中氣最平和之品。老王大病初癒，身材正衰弱，吃山藥薏米芡實粥再好不過了。

不過需求提示大師的是，薏米性微涼，脾胃過於虛寒，四肢怕冷較重的人不宜食用，妊婦要忌用。

老王前段時候生了一場大病，在病院住了一個多月。出院後身材一向很衰弱，老王的老伴兒