第21章[第1頁/共1頁]

地黃是中醫常用之藥，聞名的六味地黃丸中就有它。它又分為熟地黃、生地黃，服從各有分歧：熟地黃長於補血，生地黃側重滋陰。

熟地黃，彆名熟地，為生地黃的炮製加工品。《本草綱目》記錄，熟地黃味甘，性微溫，入肝、腎二經。有滋陰補血、益精生髓之服從，為臨床補血要藥。李時珍說它能“填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟、內傷不敷，通血脈，利耳目，黑鬚發，男人五勞七傷，女子傷中胞漏，經候不調，胎產百病。”《本草綱目》說生地黃味甘、苦，性寒，入心、肝、腎三經，具有清熱、生津、滋陰、養血之服從。既可祛邪，又扶正氣。用地黃熬粥，滋補感化更甚。

製法：煮米做粥，將近熟的時候插手地黃汁、生薑汁攪勻便可，食時加紅糖少量。

第一篇第三章第7節 地黃有“生熟”，服用忌“三白”

2．地黃棗仁粥

服從：生地黃汁能夠養陰血而助血運。對於女性產後多虛、氣血兩虧有療效，可用溫中的薑汁、紅糖以行血脈，用作早餐食用。但此粥不宜久食，隻作幫助調節之用。

製法：先煮地黃、棗仁取汁，用汁煮米做粥。食用的時候可加糖少量。

質料：生地黃汁15克，生薑汁20滴，粳米50克，紅糖適當。

需求重視的是，地黃性子黏膩，有礙消化，凡食少便溏、脘腹痞滿及痰濕素盛者不宜選用。彆的，利用地黃要忌“三白”，也就是服用地黃時不宜選用蔥白、韭白、薤白，以及蘿蔔。

質料：生地黃30克，酸棗仁30克，白米50克。

服從：生地黃能滋陰養心，配上能養血安神的棗仁，對失眠者很有效。不過大便溏軟者不宜食。這個粥可作夜宵，能夠促進就寢。

1．地黃生薑粥