19.第 19 章[第2頁/共4頁]

沈喜梅錯開石芸榴的手，輕鬆的提著徑直往前麵鍋屋走，邊走邊轉頭道：“在我房裡呢，你去看看。”

“我先炒點鹽，做鹽水鴨要用的，這個費時候”

“爐子我都有效呢，要不我再去借一個？”想到冰粉內裡放點熬好的綠豆沙也挺好的，沈喜梅說完就站起來往外走。

選了肥瘦相間最均勻的一處切開，劃下一半，然後切成手指寬的厚快，整齊的擺在沙鍋裡。

沈喜梅無語的看著滿盆耀武揚威的大麻蝦，要不要這麼誇大？她現在隻是燒著自家吃，不是做大排檔賣。

沈喜梅點點頭將三個煤球爐並排放好，開端燃燒引爐子，然後洗手，措置接下來的鴨子。

沈喜梅見鍋燒熱了，倒入粉鹽、花椒粉、五香粉，炒熱後裝進小碗中，用勺子挖了一半從翅窩下刀口處填入鴨腹，用力晃了晃，讓內裡儘量布均勻，然後是熱鹽擦遍鴨身，剩下的從頸的刀口和鴨嘴塞入鴨頸。

現下五個個爐子用了四個，綠豆湯和老鴨湯的都是小火煨著，底子不消管，沈喜梅將鹵鴨子的鍋翻開看了看，然後將留出來的鴨爪、鴨盹、心、肝一股腦放出來鹵著。

恩，如果賣的話，這量怕也來的及，不過拿著“公家”的龍蝦擅自發賣還是要把穩點，被人逮著了，怕是不好善後。

鹵鴨也照著措置，不過開口時冇太顧忌，剩下兩隻就簡樸鹵莽了，沈喜梅直接開膛破肚，挖腸剖心一起扔到淨水裡飄著去血水。

沈喜梅不刻薄的笑出聲了。

蹲在邊上做後續洗濯事情。

“你姐一家幾個到了吧？”石芸榴見沈喜梅兩手都拎著東西，看著就沉，忙上前來籌算幫著提。她聽到家裡放炮聲，曉得大女兒返來了，早就歸心似箭。

石芸榴見沈喜梅也坐過來聽一耳朵，低聲道：“一向喊著疼，乾疼孩子也不生，馬嬸給摸了摸，拿不太準……這會送到鎮上病院去了。”

石芸榴這一打岔那裡顧得上獵奇沈喜梅提一籃子碗碟過來做甚麼，回身就往房裡去。

沈喜梅返來時恰好碰到往家裡趕的石芸榴。

接下來就是配鹵水了，沈喜梅挑了隻陶瓷的燉缽放在燒得最旺的爐子上，不斷的往燉缽裡增加著油、蔥薑、食鹽、醬油、冰糖、桂皮、等十來種質料簡樸翻炒下，添上八分滿的水，將吊曬的鴨子整隻默進鹵水裡，挖了一勺紅薯粉在裡頭，等水沸了，倒上黃酒蓋好讓它自個燒著。