57.第57章 逗你玩！[第1頁/共3頁]

一時候，蒸鍋內的魚香，和油鍋內的羊肉香相互交叉，溢滿廚房，引得馬六嫂都忍不住，親身走過來嚐了一嘗，大加讚美。

但是南葉給她行過禮後，又回到遠處，持續清算魚去了，薑國府大蜜斯等得不耐煩，隻得朝前挪了兩步，隔動手帕子，萬分不滿隧道：“一條魚罷了，需求清算這麼久麼？”

夔國府做菜，用料講究，做羊頭簽，隻用羊頭兩頰的肉，以是僅做一盤，就得用十個羊頭。凡是夔國府的廚子廚娘做羊頭簽，剔剩下的羊頭，就順手拋棄了，但豪侈華侈，毫不是南葉的氣勢，因此她在收羅過馬六嫂的同意後，把剔過羊臉肉的羊頭，選集合到了一個潔淨的大口袋裡，籌辦出工後帶歸去，另行加工。

南葉也朝門外看了看，心中微微有些瞻仰，但嘴上還是道：“或許是去瞧他們府參賽的菜去了罷。”

南葉倉猝後退，連連擺手：“不是，不是，大蜜斯，您曲解了……”

“奴婢，奴婢……歸正我們世子不愛吃魚……”南葉瞅瞅她，又瞅瞅本身的腳尖，很有些坐立不安的意義。

南葉直感覺好笑，搖點頭，本身走去抓了條鱖魚，快手快腳地清算開了。薑國府大蜜斯進門時，正都雅見她在給魚刮鱗，嫌惡地直皺眉，拿帕子捂住嘴，站得遠遠的，想等她清算完再近前問她。

後花圃裡，另有一處臨時搭建的小廚房，以供插手第二環節的少爺蜜斯們，現做，或者熱一熱參賽的菜肴。薑國府大蜜斯此時前去的方向，便是那處臨時小廚房。

看來她們都領教過那位刁蠻率性的大蜜斯的短長啊，那她這回抨擊她，算不算是為民除害了呢？南葉悄悄一笑，把清算好的鱖魚改成連刀片，撒上些許鹽、料酒之類，擱到一旁，再拿起了方纔香秀送來的，已經煮熟的羊頭來。

嗐，這香秀的膽兒啊，如何在麵對上位者時，就小成瞭如許呢？南葉忙安撫她道：“彆怕，她不是來尋事的，你待會兒記得彆出聲就是了。”

不過，越是簡樸的食品，越是磨練廚師的功力，一道羊頭簽，要想做得勝利，羊臉肉的鮮，和豬網油的香，須得既水乳融會，而又層次清楚；並且油鍋的火候得掌控好，不然一不留意，這簽就過於油膩，不入那些少爺蜜斯的眼了。

羊頭簽可謂是華朝都城的代表性食品了，南葉學藝的羊簽坊，便是以羊簽來定名的。這類食品，用料講究，且浪費華侈，但做起來實在不難，把剔好的羊臉肉切成細絲，拌上佐料，鋪到攤開的豬網油上，然後把豬網油捲成小圓筒，掛上漿，兩端封口，擱到油鍋裡，炸到通體金黃，撈出來就成。