93.第93章[第1頁/共3頁]

外婆搖點頭, 這豆腐又是裹雞蛋、又是用油炸的, 雞蛋和油加起來的錢，可比豆腐都要貴！這麼燒豆腐能不香嗎？

唐芋驚奇地瞪大眼睛，問道，“隻要兩三分？”

外婆固然冇有mm唐苗吃得那麼迫不及待，將統統的情感都掛在臉上，但是三盤菜都嚐了一小口以後，眼中也暴露了笑意，“好吃！好吃！真冇想到你還是從外公那邊學了一點的。”

湯汁收乾後，家常豆腐就出鍋了，辣醬的紅色感染在豆腐上，讓人看了就食慾大振，再撒上零散幾點翠綠的蔥花，更顯得標緻非常。

豆腐上鍋蒸熟後拿出來涼透，切成薄厚適中的菱形塊, 刷上蛋液以後煎到兩麵金黃。

唐芋問道，“有我外公的幾分離藝？”

但是唐芋擺攤一天掙的錢，遵循這個標準來吃，也不過將將夠吃一頓, 想要每天吃, 那是千萬不能的。她現在擺攤的支出，實在隻夠一家人每個禮拜開一次葷。

不過外婆也隻是心中想想，冇有吭聲。唐芋第一天掙了錢，就想儘體例讓她們吃頓好的，這份情意，外婆內心清楚。

“要多少？”

唐芋看到mm唐苗吃得如此滿足，本身心中也升起一種濃濃的滿足感，能給家人做出這麼好吃的菜，唐芋感覺比本身嘴裡吃進如何的山珍海味都更幸運。

唐苗站在唐芋身後不遠處, 欣喜地望著鍋裡, 抽抽鼻子, “姐, 豆腐如何都這麼香！”

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唐芋聽到外婆如此詳確的點評，心中非常驚奇，她冇想到外婆竟然有如此會品鑒美食的舌頭。

外婆用筷子指著已經被唐苗吃光一角，暴露盤底的油爆河蝦，“諾，你看盤底的鹵汁。做得好的油爆河蝦，吃完蝦以後，盤子裡應當不留鹵汁。你這個留了這麼多，申明你鹵汁收的不敷乾。鹵汁收的不敷乾，就申明你火候把握的不敷好，蝦的味道和脆度上，都還差著那麼一點兒意義。”

外婆感喟一聲，“你外公的技術是真的不俗，可惜他這輩子冇趕上好時候，也就隻能給四裡八鄉燒燒菜……”

東坡肉這道菜，唐芋一共也冇有做過幾次，謹慎翼翼地摸索著各個調料的分量，終究做出來的竟然還不錯。

夏天恰是吃蝦的季候，這時候的蝦肉透著一股甜味，並且蝦腦飽滿，內裡都是紅彤彤的“石榴子”。帶子的母蝦，內裡的蝦子比蝦肉更加鮮香肥美。唐芋買的小河蝦固然個頭不大，但是蝦子很多，的確要滿的溢位來。

外婆見到唐芋不平氣，說道，“你外公做了一輩子的菜，你這麼年青，才摸過幾次炒勺？能有你外公兩三分的功力，就已經相稱不錯了！”