83.第83章[第1頁/共4頁]

沙鍋保溫，餘熱久久不會散去，將食材燜的軟爛，和主食更是百搭，配米飯也好，配饅頭也好，配烙餅也好，或者麪條、土豆粉、米粉……都能往沙鍋裡煮。

唐芋天然也忙得腳不沾地。

飯菜做的難吃，起首就過不了她本身這一關。

中間翻動一次，開蓋試味，不敷加鹽，然後將醃好的肉片氽入湯中，用筷子一片片儘量將肉片埋入湯中，如許更輕易熟和滑嫩，煮上一分鐘，關火便能夠了。

彆的食材種類越豐富越好，能夠加一些時令的菜，也能夠用乾貨，唐芋每次做沙鍋豆腐都會提早泡一些蘑菇和木耳，好吃又營養豐富。彆的也少不了帶點葷，放點臘腸或者臘肉非常提味，但是醃臘成品也分歧適每天吃，唐芋偶然候也用新奇的肉類，最後在湯裡氽成滑肉。

配料全素，凍豆腐、藕、豆皮、豆瓣醬、乾辣椒、花椒油、蔥薑蒜、青菜、火腿腸、豬油、海帶絲、豆腐乳、芝麻醬……加一點花生油，比及鍋熱，插手薑蒜，倒入豆瓣醬爆香，插手乾辣椒，乾花椒，加高湯，大火煮開，加一點豬油

唐芋當真思慮了一番，甚麼飯菜簡樸費事、有營養還好吃。

麵對如許的凍豆腐，唐芋拿起筷子就放不下，一塊接著一塊往本身的嘴裡送。

在奶茶店打工的幾個伴計，家裡的前提都很普通，當然家裡前提很好的，也不會來打這份工。是以唐芋嘉獎的那一頓大餐，彆說他們平時在家裡吃不上，就是一年到頭，過年的時候也一定能吃到這麼多好吃的東西。是以哪一邊都不想輸，你爭我搶地將環境不時保持潔淨，對主顧辦局勢度很好，更重視將蛋撻和奶茶做的味道完美。

成果唐芋將食材湊齊，做好的沙鍋豆腐端上桌，味道實在是冷傲，菜好吃湯好喝，筷子底子停不下來。

大師都肯儘力，唐芋也很經心，市場裡的買賣和奶茶店裡的買賣，一天比一天好，在酷寒的夏季火爆到不可。

做起來吃起來真的特彆簡樸，一雙筷子一口沙鍋連菜帶湯全都搞定，並且有肉有蔬菜有菌菇營養非常豐富。有的時候配米飯，有的時候唐芋乃至連米飯都懶得蒸，沙鍋裡的菜先吃掉普通，再煮點粉條或者麪條出來，連主食也能夠一鍋端，至心費事。食材也簡樸，時令的蔬菜放一放，乃至翻翻冰箱的邊角剩料，有甚麼就放甚麼都好吃。

裡脊肉切片，用鹽抓至發粘後加澱粉、黃酒、生抽拌勻，最後淋少量芝麻油封住蓋保鮮膜醃製一刻鐘。蘑菇和木耳提早泡透洗淨，再用潔淨的水泡上，洋蔥和西紅柿切小塊，豆腐切厚條，娃娃菜切條。